Amikor az agynak zsírváltozásra van szüksége

Az emberi agy mintegy hatvan százaléka zsírból áll. Az agy normális állapotának fenntartásához elegendő zsírt kell beszereznie az étrendből. Azonban nem minden zsír alkalmas. Néhány károsítja az agyat.

zsírváltozásra

A transzzsírok és a hidrogénben gazdag zsírok fokozzák a gyulladást a szervezetben, ami viszont károsíthatja a finom agyszövetet.

Ezek az egészségtelen zsírok megtalálhatók sült ételekben, péksüteményekben, zsírban, margarinban, pékárukban, valamint feldolgozott és főtt ételekben.

Az egészséges zsírok rugalmasan tartják az agysejtek belső részeit, ami elősegíti az agy memóriájának és egyéb üzeneteinek könnyed átjutását a sejtek között. Az omega-6 és omega-3 zsírok fontosak az agy egészsége szempontjából.

A normál étrend, ha egyáltalán tartalmaz esszenciális zsírsavakat, általában zsírokat tartalmaz a húsban és a baromfiban, vagy néha a dióban és a magvakban. Ezen zsírok többsége omega-6 zsírsav.

Az omega-6 zsírsavak koncentrációja a kukorica-, napraforgó- és sáfrányolajban a legmagasabb. Azonban nem csak az vagy, amit eszel - hanem az, amit eszel.