Amerikai marhahús

Kóstolja meg a PREMIUM szabványokat

Az utóbbi időben növekvő vegán hullám ellenére a húsevők továbbra is többségben vannak. Ezt a cikket nekik szentelték, első osztályú amerikai marhahúsnak szentelve. Február 10-én az Egyesült Államok bulgáriai nagykövete HE Hős Musztafa John Kadu amerikai marhahús nagykövetével, az amerikai marhahús nagykövettel kezdte az ínyenc hetet a METRO áruházban. Kadu séf kulináris előadást tartott és különféle gyakorlatokat mutatott be a marhahús szeletelésében és főzésében. A kiskereskedelmi lánc az amerikai marhahús-termelők és exportőrök szövetsége által finanszírozott speciális program keretében megkezdi az első amerikai marhahús-importot Bulgáriában.

amerikai marhahús

Fotóhitel: Metro

Íme néhány recept John Kadu mesterszakácstól, amelyek nagyszerű kulináris élményt garantálnak. És egy legfontosabb tipp - mindig emlékeznünk kell arra, hogy a vágás a legfontosabb - az izomrostokon keresztül kell végezni, hogy lágy és lédús hús.

Az első általunk bemutatott recept fájdalom típusú, ez az állat combjának felső része, és különösen gyengéd steak, különösen9 hosszú ideig pácolva.

Labda típus brokkolival

Fotóhitel: wallacefarms.com

Termékek:

  • 500 g típusú fájdalom - vékony csíkokra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • ½ s.l. gyömbér, reszelt
  • ½ s.l. galangal
  • 2 evőkanál. szezámolaj
  • 80 ml alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 55 g barna cukor
  • 85 g méz
  • 100 ml marhahúsleves
  • 700 g fej brokkoli
  • 2 evőkanál. kukoricakeményítő
  • Néhány csepp édes szója
  • 100 g kaliforniai mandula - pörkölt, szeletelt
  • Pörkölt szezámmag

Az elkészítés módja:

  1. Kizsírozott öntöttvas serpenyőben nagy lángon megsütjük a steaket, amíg elkészül. Távolítsa el a serpenyőből.
  2. Adjunk még egy kis olajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Pároljuk puhára.
  3. Hozzáadjuk a szezámolajat, a szójaszósz 2/3-át, a barna cukrot, a mézet és a marhahúslevest. Addig keverjük, amíg az összetevők jól összekeverednek.
  4. Hozzáadjuk a brokkolit.
  5. Egy külön tálban keverje össze a kukoricakeményítőt a szójaszósz 1/3-mal. Hozzáadjuk a brokkoli keverékhez. Forraljuk fel, amíg a szósz besűrűsödik.
  6. Tegye vissza a marhahúst a mártáshoz, tálalja felszeletelt mandulával, és szórja meg szezámmaggal.