Alultápláltság ICD E40-E46
Az alultápláltság olyan állapot, amelyet az elhúzódó táplálékfogyasztás jellemez, amely kevesebb, mint egy szervezet számára szükséges fehérje-, zsír- és szénhidrátmennyiséget tartalmaz.
Szegényes táplálkozás az alacsony társadalmi-gazdasági helyzetű fejlődő országokban az egyik leggyakoribb halálok. 2006-ban több mint 36 millió ember halt éhen és betegségben a tápanyaghiány miatt.
A világ legnagyobb részén, alultápláltság alultápláltság formájában van, amelyet olyan étrend okoz, amely nem tartalmaz elegendő kalóriát és fehérjét.
Az alultápláltság lényegesen gyakoribb a fejlődő országokban. A gazdagabb országokban gyakoribb az egészségtelen étrend betartása, többlet energiával, zsírral és finomított szénhidrátokkal.
Az alultáplált emberek nem fogyaszthatnak elegendő kalóriát és fehérjét a növekedéshez és fejlődéshez, túl sok kalóriát fogyasztanak, szokatlan tápanyagveszteségük van (hasmenés vagy krónikus betegség miatt) vagy megnövekedett energiafelhasználás (mérsékelt alultápláltság).