Almát és körtét szárítunk

Korábban, és most, ahol az embereknek erre megfelelő feltételek vannak, a gyümölcsöket és zöldségeket aszalt húrra fűzve szárították. A piros paprika húrjai még mindig díszítik néhány ház homlokzatát. Télen csak egy kis száraz csípős paprika elég ahhoz, hogy a kandallóbab még finomabb legyen. Apró darabokra keverjük, és megszórjuk savanyú káposzta levével. Néhány félhold vizes lilahagymával kombinálva remek snack és finom másnapos kúra.

A gyümölcsök és zöldségek szárítása jó módszer a téli megőrzésre. Száríthat sütőben vagy napsütésben.

Ha van még körte és alma, de van már elegendő lekvár és kompót, szárítás módja annak, hogy más formában és ízben tartsák őket, hogy később megehessék őket.
Mossa le a gyümölcsöt hideg vízzel. Távolítsa el a sérült területeket. Vágja a körtét vékony függőleges szeletekre vagy negyedekre, és rendezze őket pergamenpapírral bélelt lapos tálcába. Tegye az edényt 50 fokos sütőbe. Kapcsoljon ventilátor üzemmódba, és hagyja a gyümölcsöt megszáradni, amíg az összes gyümölcslé el nem párolog. Az egyenletes száradás érdekében rendszeresen megfordíthatja a szeleteket.

---