Almaecet - előnyök és tévhitek

Puls.bg | 2020. január 07 0

állítják hogy

almaecet elnyerte a gyógymód hírnevét mindenki és minden számára - rajongói azt állítják, hogy hasznos lehet fogyáshoz, szebb hajhoz, magas pektintartalma pedig csillapítja a bélgörcsöket, küzd a gombákkal, csökkenti a koleszterinszintet, eltömíti a gyulladt orrmelléküregeket, sőt véd a rák ellen. De vajon így van-e?


Az almaecetet erjesztett almából készítik. Az első szakaszban az almában lévő cukor táplálja a Saccharomyces cerevisiae baktériumokat (cukorgombák), amelyek az etetés és a szaporodás során alkoholokká alakítják át. Egy másik baktérium - Acetobacter. Az alkoholt ecetsavvá alakítja, és neki tulajdonítják az almaecet hírnevét, mint egyetemes gyógymódot.


Számos kutató és szakértő azonban szkeptikus az összehúzó folyadékkal kapcsolatban. "A hatások szerények - nagyon kevés tudomány támasztja alá őket" - mondta Dr. David L. Katz, a Connecticuti New Haven-i Yale Orvosi Iskola Prevenciós Kutatóközpontjának alapítója. "Véleményem szerint az almaecet fő mítosza az a gondolat, hogy" gyorsan kezelni kell a problémákat ", és nem lehet hosszú távon megoldani őket" - mondta Dr. Katz. Ő határozottan állítja, hogy a nagy mennyiségű savas folyadék egyáltalán nem biztonságos mindenki számára - különösen azok számára, akik gyomorégéstől szenvednek, beteg fogak vagy cukorbetegek.

Növeli a hipoglikémia kockázatát cukorbetegségben

Rendkívül népszerű azt mondani, hogy az almaecet "áldás" a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mert csökkenti a vércukorszintet. Ám a Journal of Evidence - Integrative Medicine 2018 májusában közzétett áttekintése megjegyzi, hogy számos kicsi tanulmány vitatottnak tekinti a hatását.


Inkább a cukorbetegeknek óvakodniuk kell az almaecettől, és nem szabad a „csodás erejükre” támaszkodniuk. Mivel egy másik tanulmány azt mutatja, hogy az ecet mindennapos fogyasztása csökkenti a gyomorürülés sebességét az inzulinfüggő betegek és a cukorbeteg gasztroparézisben szenvedők körében. A késleltetett gyomorürítés megnehezítheti a vércukorszint veszélyes szabályozását.