Alma pektin - 4 előny egy biotermékben

Puls.bg | 2018. április 11. | 0

alma

Ez pektin poliszacharid, fenntartani a sejtfal szerkezetét a növényekben. A legmagasabb pektinmennyiség a növények nem fás részeiben és különösen azok gyümölcsében található meg. A pektin tartalma különböző a különböző növényfajok sejtfalain, mint pl az almák a legmagasabb gyümölcsök között vannak. Ez az oka annak, hogy a gyógyszeripar és az étrend-kiegészítő gyártók kivonják a pektint az almából és koncentrált formában kínálják.

Alma pektin a gyümölcs érését megelőző időszakban nyerik ki, amikor a legstabilabb szerkezetű. Az alma érésével fokozatosan hidrolizál és tartalma csökken.

Becslések szerint 500 g növényi táplálék elfogyasztása esetén csak 5 g tiszta pektint kapunk. Noha nincs különleges táplálkozási értéke, a pektin nagyon jótékony hatással van a szervezetre.

Az alma-pektin poliszacharidként kiváló forrása oldható rost. A vékonybél mentén haladnak anélkül, hogy különösebb szerkezeti változásokat végeznének. Ez egy nagyon hasznos funkció, amely lehetővé teszi számukra, hogy vízálló héjat képezzenek az étel körül, és lassítsák annak felszívódását. Így az alma pektin az egyik leghatékonyabbá válik ballasztanyagok. Ez a tulajdonság az alma-pektin-fogyasztás egyik legelőnyösebb egészségügyi hatásával jár.