Amarant, lonc, Amaranthus sp
A növény bársonyvirág más néven hattyú és tegez kutya. Számos képviselője van az Amaranthus nemzetségnek, amelyhez a tok tartozik. Néhányuknak kifejezett gyógyászati és táplálkozási értéke van. Mások gyomnak számítanak. Manapság a must ehető gabonaként való felhasználása egyre fontosabb.
Az amarant magjában nagy százalékban tartalmaz nyersfehérjét. Különösen lizinben gazdag, ellentétben a valódi gabonafélékkel. Az aminosavak tartalma is magas. A kutya birsalma magjai szintén zsírban gazdagok, amelyek háromnegyede telítetlen. Nem tartalmaz glutént, ami jó alternatívát jelent az allergiások számára a szokásos gabonafélékkel szemben.
A növény összehúzó, izzasztó, vizelethajtó, stimuláló, tonizáló hatású. A virágos növényt gyógyászati célokra használják.