Alkoholos italok Japánban

Az italozás fontos szerepet játszik a japán társadalomban. Az alkoholfogyasztás, amely általában éttermekben és izakaya (japán kocsmákban) fordul elő, gyakori jelenség, amelyet a társadalmi és üzleti kapcsolatok megerősítésére használnak. Japánban sokféle alkoholtartalmú ital található, amelyek közül a legnépszerűbbek:

Sör

alkoholos

A sör a legnépszerűbb alkoholos ital Japánban. De az adóproblémák miatt az elmúlt években többféle sörszerű ital alakult ki, köztük a happoshu. Ezen italok adóztatása alacsonyabb, mert kevesebb malátát tartalmaznak vagy egyáltalán nem tartalmaznak malátát, ezért alacsonyabb áron értékesíthetők.

Szaké (rizsbor)

Japánon kívül általában szakának hívják a nihonshu-t vagy a szakét (a "szaké" szó az alkohol általános fogalma Japánban) a rizst, a vizet és a speciális koji-élesztőt összekeverve készül. A híres márkák mellett számtalan, helyben előállított, jizake nevű bor található. Az alkohol tartalma Nihonshuban általában 10-20% körül mozog.