Albena Vaszileva A nő mai szakácskönyve
Albena Vasileva könyvelő és az "Albi's Cookbook" blog (albisrecipebook.blogspot.bg) szerzője. Van egy 19 éves lánya, aki külföldön tanul, és egy 10 éves fia, aki az első ízlelője és csodálója.
Albena, könyvelő vagy, nem profi szakács. Honnan ered az étel iránti érdeklődés?
Bika vagyok, köztudott, hogy ismert ínyencek, valószínűleg jó időben születtem. Nagyon szerettem olyan magazinokat nézegetni, amelyek receptekkel és tippekkel rendelkeztek. Abból a generációból származom, amely az Internet nélkül nőtt fel, és akkor minden információt könyvekből és folyóiratokból szereztünk.
Azért főz, mert meg kell etetnie a családját, mert kreativitásként fogadja el, vagy egyszerűen azért, mert senki más nem készíti ilyen ízletesen a szárat, és nincs más választása?
Valószínűtlen. A dolgok összefüggenek. Leginkább azért főzök, mert örömet okoz. De ha a családom nem ette meg azt, amit főztek, nem mentem volna be a konyhába ezzel a vágyal, hogy új recepteket próbáljak ki.
Miért fontos, hogy az étel szép és szép legyen?
Az, hogy egy ember először a szemével eszik, 100% -ban igaz rám. Kipróbálnál valami rosszat? Nem tudsz meggyőzni, hogy próbáljak ki valamit, amit csak a tányérra dobnak ...
Ki tanított főzni?
Őszintén? Látszólag egyedül, az elején próba-hiba módszerrel. Először felhívtam anyámat, és megkérdeztem, hogy csinálta, milyen fűszereket tett bele és így tovább. Gyerekként segítettem neki süteményeket készíteni, de nem emlékszem, hogy nagy vágyam lenne a konyhában járni ... És ez azzal, hogy a petrezselyemszárat száranként rendezték, olyan volt, mint egy büntetés. Apai nagyanyám remek pitét és zabkását készített, mindig felhívott, hogy figyeljek, amikor elkészíti. Ha legalább egyszer sikerül az átlátszósághoz hasonló pogácskéreget kihúznom, az nagy eredmény lesz.