Alapvető tápanyagok a vegánok számára BulVit
A vegetáriánus étrendnek számos egészségügyi előnye van - beleértve az alacsony telített zsírtartalmat, az alacsony cukortartalmat és a magasabb antioxidánsszintet. Lehetséges azonban bizonyosak hiányához vezetni ásványi anyagok és vitaminok . Ennek oka a több évvel ezelőtti kutatás szerint az, hogy sokan nem fogyasztanak elegendő friss és friss növényi terméket. A tudósok azt állítják, hogy ezek tartalmazzák a leghasznosabb anyagokat (főleg, ha teljesen frissek, ha fogyasztjuk őket). Ezzel szemben az orvosok kifejtik, hogy az esszenciális vitaminokban és ásványi anyagokban nagyon gazdagnak nevezett állati termékek hőkezelésen esnek át, amelynek során hasznos értékeik nagy részét elveszítik. A kutatók arra ösztönzik az embereket, akik vegán étrendet választottak, hogy rendszeresen ellenőrizzék egészségi állapotukat, és szedjék a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat a hiányosságok pótlásához.
7 olyan tápanyag van, amelyben hiányoznak egyes vegánok. Ezek:
Nota Bene: Tudnia kell, hogy nemcsak a vegánoknak hiányzik az alapvető tápanyagok mennyisége, ezért bármit is eszel, évente legalább 2 tesztet kell elvégezned az alapvető tápanyagok értékével kapcsolatban.
1. B12-vitamin számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a test számára, beleértve a fáradtság csökkentését, a kiegyensúlyozott idegrendszer fenntartását, a vérsejtek számának és a DNS termelésének növelését. Ez a vitamin más néven "energia-vitamin", mert segíti az energiatermelést a szervezetben. Serkenti az immunválaszt a káros támadások ellen is. A vegánok számára fontos vitamin fő forrásai az erjesztett ételek - tofu (minden növényi termékben B12-ben a leggazdagabb), miso, élesztő, alga, bogyós gyümölcsök - szeder, málna, eper, áfonya, zöld termékek - spenót, bazsalikom, dokkoló, petrezselyem stb. Fontos, hogy rendszeresen fogyasszunk B12-ben gazdag ételeket a normál vitamintartalom fenntartása érdekében. Ha nem találja meg a menüben a fent felsoroltakhoz hasonló ételek hozzáadásának módját, érdemes megkeresnie B12 adalék.
2. Fehérjék létfontosságúak az izmok és a csontok helyreállításához és növekedéséhez, valamint az oxigén szállításához a test minden részén. A fehérje jó szintjének fenntartása a szervezetben megvédi a bakteriális és vírusos fertőzésektől, náthától és növeli az immunrendszer erejét. Fontos, hogy a nap folyamán minden étkezés során fehérjét fogyasszon. Fehérjében gazdag vegánbarát ételek: szója, tofu, rizstej, hajdina, lencse, bab, áfonya, zöldség és még sok más. Ha nem találja a menüben a fent felsoroltakhoz hasonló ételek hozzáadásának módját, érdemes fehérje-kiegészítőket keresnie.