Alacsony szénhidráttartalmú helyettesítők a kiváló minőségű ételekhez
A vércukorszintet kevésbé befolyásoló élelmiszerek megtalálása
Újdonság az alacsony szénhidrátfogyasztás? Vagy talán csak új megjelenést szeretne. Az étrendünk megváltoztatásának talán a legnagyobb kihívást az jelenti, hogy csökkentjük azokat az ételeket, amelyeket rendszeres étkezési szokásaink részeként szoktunk használni. Íme néhány ötlet az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú élelmiszer-helyettesítőkről. Érdemes megnéznie ezt a cikket is a szénhidrátvesztés kezeléséről .
Ezt hívják "élet személyzetének", és sokan úgy gondolják, hogy nem tudnak nélküle élni. De valóban - nem ez megy a kenyérbe, ami általában finom? Miért ne tenné csak a tölteléket a salátára? Nem? Nos, van néhány alternatíva, de néha elég nehéznek kell lennie. Tartalmazzák:
- Speciális alacsony szénhidráttartalmú kenyerek (de figyelmesen olvassa el a címkéket, és jelölje meg a szénhidrátokat)
- Alacsony szénhidráttartalmú tortillák (ez a nagyon alacsony autók kedvence)
- Rosttartalmú "ropogós kenyerek", mint a GG Bran Crispbread
- A len kenyérliszt receptje (nagyon "kiadós" kenyér)
- Szeretem a fő muffinjaimat serpenyőben vagy (nehezebben megtalálható) hasonló, de mélyebb serpenyőkben készíteni. Csak egy kis édesítőszert használok. Ezután szétválaszthatom a muffinokat és a pirítóst, vagy felhasználhatom szendvicsekhez.
Vannak olyan kenyerek is, amelyek kevésbé glikémiásak - azaz. nem alakulnak olyan gyorsan cukorrá a testünkben. Ezek a kenyerek általában nagyon nehézek, gabonadarabokkal vagy csírázott szemekből készülnek, mint az Ezékiel® kenyérben.
Általánosságban elmondható, hogy minél finomabb a búza, annál könnyebb a testednek cukorrá változtatni. A finomra őrölt lisztből készült teljes kiőrlésű kenyerek ugyanúgy emelik a vércukorszintet, mint a fehér kenyér.
cukrászsütemény
Számos alternatíva létezik a tészták számára, amelyek alacsonyabb szénhidráttartalmúak.
- Spagetti tök
- Shirataki tészta
- Az alacsony szénhidráttartalmú paszták, például a Dreamfields®, némelyik számára működnek
- Több alacsony szénhidráttartalmú ötlet
Ha 100% teljes kiőrlésű tésztát kap és al dente főz (még mindig kissé kemény, mint az olaszok), a tészta kevésbé glikémiás lesz. Ennek egy kis része mérsékelt szénhidráttartalmú étrenden fog működni. Ne feledje, hogy az olaszországi étrend részeként a tészta kicsi.
Gabona
A gabonaféléket általában annyira feldolgozzák, hogy a szénhidrátok nagyon glikémiásak. Vannak alacsony szénhidráttartalmú gabonafélék, de kevés. Néhány magas rosttartalmú gabona jó fogadás, de az élelmiszerbolt népszerű márkái gyakran változnak, ezért figyelmesen olvassa el a címkéket. Készíthet saját alacsony szénhidráttartalmú gabonapótlót is, például: