Alacsony FODMAP-ek fogyasztása BB-Team
Lehetséges megoldás különböző jellegű emésztőrendszeri problémákra.
2018.12.07-től olvassa el 9 perc alatt.
- Mi eszik alacsony FODMAP-okat?
- Miért népszerű az alacsony FODMAP-ek fogyasztása?
- Melyek azok az ételek, amelyeket alacsony FODMAP-tartalmú rendszerben kerülni kell?
- Kinek (nem) alkalmas ez a diéta
- A BB-Team véleménye
- Hogyan lehet javítani az étrendet?
Mi eszik alacsony FODMAP-okat?
Az irritábilis bél szindróma olyan rendellenesség, amely számos mellékhatással jár, beleértve a puffadást és a hasi nehézséget, a gázt, a székletürítés nehézségeit vagy a hasmenés váltakozását székrekedéssel.
Egyéntől függően a tünetek eltérőek lehetnek.
Mivel azonban világszerte 7-15% érintett, kutatásra és ismeretekre van szükség ezen emberek életminőségének javításához, beleértve azt is, hogy milyen étkezési szokásokat érdemes betartani.
Az elmúlt években az alacsony FODMAP-értékeket úgy tekintették, mint az irritábilis bél szindróma tüneteinek kezelésére szolgáló módszert.
Ennek oka, hogy a mágneses rezonancia képalkotással végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas FODMAP ételekből álló étrendek vagy bizonyos mennyiségű specifikus FODMAP (például fruktóz és mannit) nagy mennyiségű folyadék a vékonybél lumenében a folyadék növekedéséhez vezetnek.
Természetesen, ha egy személy irritábilis bél szindrómára gyanakszik, ezt egy szakembernek meg kell erősítenie, és útmutatásával ki kell választania az optimális étrendet.
Az alacsony FODMAP-értékek fogyasztása az irritábilis bél szindrómában három szakaszból áll, amelyek mindegyikéhez szakemberrel kell konzultálni:
- ételek korlátozása FODMAP-szal (időtartam 4-8 hét);
- az FODMAP-okban gazdag ételek fokozatos bevezetése a menübe (6-10 hétig);
- személyre szabott étrend a kapott eredmények alapján.
Általában 4 hét kell ahhoz, hogy megtapasztalják az alacsony FODMAP-ok fogyasztásának pozitív hatásait az első szakaszban, bár az egyéni jellemzőktől függően és szakember felügyelete mellett egyes esetekben ez az időszak 8-12 hétre meghosszabbítható.
A második szakasz - a szóban forgó ételek hosszú kerülési idő után történő felvétele - nagyon fontos, mert ez idő alatt láthatja, hogyan reagál az ember egy adott ételre, és hogy ezek közül melyik okoz kellemetlenséget.
Kulcsfontosságú elem az élelmiszerek adagolt bevitele és a megfelelő mennyiségek kiválasztása annak megtekintéséhez, hogy az ember hogyan reagál rájuk, és hogy az irritábilis bél szindróma tüneteit okozzák-e. A gyakorlat az, hogy egy FODMAP-ot tartalmazó ételt választanak, például mangót (példa monoszacharidokra - fruktóz), és 3 napon belül figyelemmel kísérik a test reakcióját. Ha nincs mellékhatás, az ételt helyénvalónak tartják beilleszteni a rendbe.
Miért népszerű az alacsony FODMAP-ek fogyasztása?
Ez a fajta étrend jobban ismert a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek körében, és viszonylag új módszer az irritábilis bél szindróma kellemetlen tüneteinek kezelésére.
A fő mechanizmus a rövid szénláncú szénhidrátok csökkent bevitelével jár, ami csökkent erjedéshez és gázképződéshez vezet a vastagbélben. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony FODMAP-tartalmak fogyasztása csökkenti a proinflammatorikus citokinek (interleukinek), a széklet baktériumok szintjét, a székletben található összes rövid láncú zsírsav és a butánsav szintjét.