Ajánlások a koleszterin elleni küzdelemhez
A szervezetben a megnövekedett koleszterinszint kardiovaszkuláris szövődményekhez, szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet. A koleszterin elleni küzdelem fontos pontja a „rossz” LDL-koleszterinszint csökkentésére és a „jó” szintjének fenntartására irányuló étrend betartása. HDL koleszterin ésszerű és biztonságos határokon belül. Számos tudományos laboratórium és magánközpont dolgozik ebben az irányban.
Nagyon sikeres megoldást kínál a koleszterin elleni küzdelemre az American Heart Association. A sikeres étrendet eredetileg az Egyesült Államok Nemzeti Koleszterin Képzési Programja indította el, amely 2001-ben közzétette a kérdéses étrendet a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri problémák fokozott kockázatának kitett emberek számára szóló étrendi útmutatójában. Később az American Heart Association elfogadta és elindította az ötletet, és így a nagyközönség számára ismertté vált.
Alapvetően az alapelvei a következők - a napi élelmiszer-bevitelnek meg kell felelnie bizonyos arányoknak és korlátoknak ahhoz, hogy hatékonyak legyenek a koleszterin elleni küzdelemben. Például a napi bevitt zsír teljes mennyisége nem haladhatja meg a nap folyamán elfogyasztott összes kalória negyedét.