Áfonya - Tulajdonságok és alkalmazás

Az áfonya nagyszerű példa a hippokratészi közmondásra: "Legyen az étele a gyógyszered". Az áfonya az egészségügyi szakemberek által gyakran ajánlott és a húgyúti fertőzések megelőzésére széles körben használják a modern orvosi körök által jóváhagyott gyógynövények közé. Évezredek óta használják ételek díszítésére és díszítésére. Ma már jól ismert gyümölcslé formájában, széles körben használják koktélokhoz.

A növény érett gyümölcsét és leveleit használják. A gyümölcsök gazdag vitaminokban (főleg C-vitaminban), nyomelemekben, ásványi anyagokban, tanninokban és flavonoidokban, esszenciális zsírsavakban - linolsavban (omega-6), α-linolsavban (omega-3), karotinoidokban és fitoszterolokban. A katechin típusú tanninok jelenléte miatt az áfonyalevél erős antioxidáns, a bennük lévő tokotrienol anyagnak köszönhetően az E-vitamin ritka formája. Egy másik vitamin - A-vitamin - hatékonyan semlegesíti a szabad gyökök hatását és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

---