Adjon néhány csavart receptet a sertés vesékhez BG-Mamma

Szerintem ez a legszagosabb főzés

A bőrtől és zsírtól megtisztított veséket hosszában vagy felére vágjuk, megmossuk, ecettel savanyított ecettel megtöltjük, 2-3 percig forraljuk, majd mossuk és lecsepegtetjük.
Az így elkészített fazékba tesszük az elégetett zsírral. Megszórjuk vajjal és borssal, és fehéredésig pároljuk. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert, és folytassa a párolást. Adjon hozzá hígított paradicsompürét, keverje össze, majd öntsön egy kevés forró vizet vagy húslevest 2-3 percig. fedjük le az edényt, és addig pároljuk, amíg a vesék teljesen megpuhulnak. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát és fűszereket - fokhagyma, babérlevél, fekete bors, só, kevés bor és petrezselyem.
A kész vesét eltávolítjuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk, és a mártást leszűrjük. Pár percig térjen vissza a mártáshoz. Végül öntsük hozzá a hideg vízben sült lisztet, és főzzük további 5-10 percig.

---