Adjon egészséget egy pohár Kombucha - Life Today újsággal

Ma találkozunk veled egy olyan személlyel, aki személyes tapasztalatok alapján elmondja nekünk a népszerű egzotikus italt, a Kombuchát. Tapasztalata mind a Kombucha tea házi készítésében, mind nagyobb mennyiségek előállításában van. Az "Anti-aging" rovatunk vendége Dimitar Peev - a cég "Natural Plus" Ltd. értékesítési igazgatója, amelynek köszönhetően most rendkívül hasznos italt vásárolhat hazánkban.

adjon

- Mr. Peev, annak a cégnek köszönhetően, amelynek értékesítési igazgatója vagy, a Kombucha még Bulgáriában is népszerű ital. Mondja el, hogyan állt elő egy ilyen produkció ötlete.
- Három évvel ezelőtt kezdtem el otthon főzni a Kombuchát. Sok próbálkozás és különböző vélemény után úgy döntöttünk, hogy befektetünk egy kis butiktermelésbe. Nehéz feladatnak bizonyult, mivel a Kombucha előállítása összetett biokémiai folyamat. A barátságos biotechnológusok és mikrobiológusok segítettek olyan technológiát készíteni, amely megőrzi az autentikus receptet tartósítószerek, ízesítők és fokozók használata nélkül. Természetesen know-how-t is kaptunk nemzetközi partnereinktől Németországból, Kanadából és az USA-ból. Ott ez az ital kultikus, és sok tapasztalattal rendelkezik mind a hazai, mind az ipari termelés terén. Végül 2013 januárjától büszkélkedhetünk az első bulgáriai tanúsított Kombucha tea gyártásával.

- Mi is pontosan a híres tea és a gomba, amelyből készül?
- A Kombucha egy teagomba, amely jótékony probiotikus kultúrák, baktériumok és élesztő kocsonyaszerű membránja jelenik meg. Zöld vagy más tea és cukor tápoldatában él. Az erjedés során tej- és glükuronsavban, C-vitaminban, B-vitaminban, aminosavakban és probiotikus törzsekben gazdag ital jön létre, amelyek egészséges hatással vannak a szervezetre.

- Számos egészségügyi előny tulajdonítható Kombuchának, melyek ezek?
- Kombucha számára hatalmas kutatási halmaz található a XX. Század elejére. Megállapították, hogy az erjesztett tea lúgosítja a testet, és ezáltal befolyásolja a tumorsejtek fejlődését. Pontosabban: jó lehet a következőket összefoglalni: