Adjika - a tökéletes étel titkos fűszere, készítsen magának néhány tégelyt, és felejtse el

Az abház „adjika” szó csak sót jelent. Ez a fűszeres tészta Abháziából érkezett hozzánk, bár a grúzok is hozzájárultak a hagyományos recept elkészítéséhez. És ma megpróbáljuk megérteni, hogy a zöld adjika miért érdemel megtisztelő helyet az asztalnál, és hogyan kell megfelelően előkészíteni.

Sokan még soha nem hallottak az adzsikáról és arról, hogy mit egyenek. Ez a fűszeres keverék szinte minden húshoz jól passzol, és egyedülállóan ízletesé teszi az ételt.

Ha szereti a csípős csirkeszárnyakat, ne rendelje meg őket egy étteremben. Jobb, ha saját maga készíti fel őket, és adjikát szolgál fel nekik. Hidd el, hogy ez a kombináció sokáig emlékezni fog, és a családod biztosan többet akar

150 g kapor
150 g petrezselyem
240 g torma
500 g zeller
300 g csípős paprika
80 g fokhagyma
10 g sót
5 ml eceteszencia

Először rendezze el az összes fűszert, különválasztva a szárított és az éretleneket. A kaprot, a petrezselymet, a zellert és a tormát jól mossuk meg. A szerkesztők tanácsai: ha gyakran használ zöldeket, vásároljon speciális tartályt a szárításhoz és mosáshoz, ez nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot.

---