Adana kebab

A török ​​konyha rajongói imádják kulináris találmányait, és a mestereket igazán elárasztja az eladás öröme. Törökország gasztronómiája dacosan fűszeres vagy indokolatlanul édes, de soha nem unalmas és egyhangú. Dominálják a friss gyümölcsök és zöldségek, sült diófélék, aromás fűszerek, ellenállhatatlan szirupok.

adana

Érjen el ma a "24 óra" 16. kötet kulináris remekművekkel - "török ​​konyha"

TÖRTÉNELEM

A kebabétel a török ​​konyha ikonja, szimbóluma és lényege. Az Adana kebab tüzes változata, amely a darált bárány nyárs, Törökország ötödik legnagyobb városáról kapta a nevét, ahol származik és ahol a legnépszerűbb. Ezt a kebabot elkészíthetjük marhahússal (lásd az alábbi opciót) vagy csirkével, de vannak finomságok a fűszerekben.

TERMÉKEK (4 PORTION)

darált bárány - 800 g

kis kemény kenyér - 1 darab

hagyma - 1 fej apróra vágva

vaj - 1 tk

fokhagyma - 1 apróra vágott szegfűszeg

köménypor - 1 tk

apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál

frissen őrölt fekete bors

joghurt - 300 g

LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

1. HÚS ELŐKÉSZÍTÉSE

Áztassa a kenyeret forró vízbe.

2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hagymát és fokhagymát pároljuk.

3. Tegye a darált húst egy nagy tálba.

4. Nyomja ki a kenyeret a vízből, és tegye a tálba a hússal együtt.

5. Törje apróra a kenyeret.

6. Adja hozzá az egész tojást anélkül, hogy eltörné.