Abszint - az ördög itala

Lehet, hogy olvasta Hristo Smirnenski versét Az ördög meglátogatása, amelyben a költő elárulja a Sátán italát - abszint. A mai napig zöld italnak hívják az ördög itala.

abszint

Március 5-e a tökéletes alkalom arra, hogy megbeszéljük, mi is az ital zöld alkohol, mert ma ünneplik az abszint napja.

Mi a fene ilyen abszurd benne? Az ital fontos összetevője a monoterpin, más néven tujon. Ez egy neuro-paralitikus méreg. Keserű üröm tartalmazza, amely az abszint fő alkotóeleme. Pontosan a üröm adja az ördögital nevét - latinul az üröm az Artemisia absintum.

Abszint a gyógynövény főzete 70-90 fokos alkohollal és más gyógynövényekkel, például citromfűvel, kaporral, ánizssal keverve, amelyek ízesítésre kerülnek. Fogyasztásra kész ital ördögien keserű és többféle színű lehet - sárga, barna, piros, de leggyakrabban smaragdzöld.

Dr. Pierre Ordinert tekintik az abszint receptjének felfedezőjének. Először is, az italt mindenféle betegség kezelésére használták - malária, vérhas. 1797-ben Dr. Ordiner rokona megnyitotta az első abszintgyárat Svájcban.