A wellnessipar emberi félelmekből táplálkozik
Emlékszel, hogyan ettünk egyszer normálisan?
És most "helyesen" eszünk. Vagy "tiszta". Talán "természetesen"? Bárhogy is hívod, olyan emberek vesznek körül minket, akik "amit esznek". Akik hiszik, hogy minden az ételtől függ - megbetegszünk-e és mikor fogunk meghalni.
Szeretünk azonosulni azokkal a dolgokkal, amelyeket nem csinálunk. Mindezt az egészség jegyében. Megszüntetjük az ételeket, a méreganyagokat, a viselkedést, igazi wellness eliminátorokká váltunk.
Egy ideje nehéz megítélni, amikor egy személy orvosi okokból kerüli az étkezést, vagy egyszerűen a társadalmilag elfogadható étkezési rendellenesség klasszikus formájától szenved. A külső rögzítések sokkal rendszeresebb beszélgetés tárgya, mint belső gondjaink. Az étel egyre kevésbé normális része az életünknek, és egyre inkább az élet oka.
Természetesen a gyümölcsök, zöldségek, rostok és probiotikumok nagyszerű dolgok. De egyáltalán nem ezek a wellness ipar értékei. Az életmód követői számára az ételek elkészítése és elfogyasztása a szégyen, a bűntudat és a félelem keverékével terhelt rituálé lett. Paradox, milyen rendszeresen azok a megszállottak a jólét eszméjében, akiknek a napjai egyáltalán nem jók.
Miért kezdtük el az eliminációt a legmagasabb értéknek tekinteni? Miért választottuk a táplálkozást - az egyik legalapvetőbb és legélvezetesebb élettapasztalatot - életmentőnek? Miért kezdték el az okos emberek azt hinni, hogy egy tápanyag vagy az étel morzsa "megmérgezhet" minket? És talán a legfontosabb kérdés: Hogyan állíthatjuk meg ezt a borzalmat?
Probléma a kiválasztottnál
Bizonyára mindenki rájön, hogy hány sarlatán spekulál a wellness gondolatával, hogyan mutatja be az Instagram a valóság torz változatát, és miért nem elegendőek a multivitaminok a 100 éves élethez. De kevesen értik azt az egyszerű tényt, hogy a wellness-gyakorlatok egy nagyon specifikus készletre jellemzőek emberek.
Kik ezek az emberek? Leginkább fehér, viszonylag gazdag nőkről van szó, akiknek elegendő idejük, pénzük és internetkapcsolatuk van a gondjaik táplálásához. Aggodalom egészségi állapotukkal, hosszú élettartamukkal és időskori életminőségükkel kapcsolatban. Nem a mai túlélésük, a jövő hét vagy hónap miatt.
Nem csak esznek, hanem esznek is. Olvasták, növelték, szelektálták, előkészítették, őrölték, csíráztatták és erjesztették ételeiket. Vannak, akik időszakosan éheznek, és ez egyfajta versenysport. Gúnyolják a tömeges áruházláncokat és az embereket, akik tőlük vásárolnak. Utálják az olcsó és megfizethető ételeket, és úgy gondolják, hogy az emberi méltóság alatt áll, ha ilyesmit esznek. Utálják a fehér kenyeret.
Amikor mindent elkészítesz az életedben, nyilvánvalóan az egyszerű dolgokat, mint az étkezés, képzelt kihívások halmazává kell változtatnod. Nincs más magyarázat a "forró gomba-kakaó keverék", a "táplálékgyógyászati gélato" és az "aktív szén kifli" kifejezésre.