A vörös hús károsíthatja a vesét Megauniverse
A vörös hús növelheti a vesebetegségek kockázatát és veseelégtelenséghez vezethet egy nagy tanulmány szerint.
A szerzők szerint az étrendben lévő vörös hús helyettesítése más húsokkal és fehérjékkel - csirke, hal, tojás stb. - drámai módon csökkentheti ezt a kockázatot.
"Látjuk a krónikus vesebetegségben szenvedők számának növekedését, amelyek közül sokan eljutnak a dialízist vagy transzplantációt igénylő utolsó szakaszba" - mondta Woo Ko, a Szingapúri Egyetem tudományos munkatársa.
A helyzet szerinte az étrend megváltoztatásával enyhíthető. Még a fejlett vesebetegségben szenvedő betegeknél is elérhető a megkönnyebbülés és a betegség előrehaladása, ha megváltoztatják a fehérjebevitel szerkezetét. Bár a fehérjeszűkítés enyhíti és lassítja a betegséget, nincs bizonyíték arra, hogy a fehérje és különösen a hús okozza a betegséget - írják a szerzők a Journal of the American Society of Nephrology folyóiratban.
Világszerte mintegy 500 millió ember szenved krónikus vesebetegségben. Csak az Egyesült Államokban több mint 500 000 ember van a betegség utolsó szakaszában, amely dialízist igényel, és közel 200 000-en végeztek veseátültetést az országban.
A tanulmány 60 ezer Szingapúrban élő ember adatait elemezte. Azok szerint csoportosultak, hogy mennyi fehérjét vettek fel az ételükkel, és 15 évig követték nyomon. Megállapították, hogy az elemzett 60 000 ember közül 1000-ben ez a 15 év alatt veseelégtelenség alakult ki.