A világot vegetáriánus fenyegeti a víz- és az élelmiszerhiány miatt

A vízhiány befolyásolja az élelmiszertermelést, és drasztikusan befolyásolhatja a bolygó növekvő népességének étkezési szokásait. 2050-ben, amikor a világ népességének várhatóan eléri a 9 milliárd embert, a víz nem lesz elegendő a szükséges mennyiségű élelmiszer előállításához, és az emberiség szinte teljes egészében a vegetáriánus étrendre kényszerülhet - írja a Guardian újság a BTA-tól.

vegetáriánus

Az emberek most a szükséges fehérje 20 százalékát húsipari termékekből kapják, de 2050-re ez a százalék 5-re csökkenhet aszályok, vízhiány és élelmiszerhiány miatt.

A kiadvány a stockholmi Nemzetközi Vízügyi Intézet tudósainak jelentésére utal. A dokumentum ma jelent meg, amikor megkezdődött az éves vízügyi konferencia a svéd fővárosban. 2500 politikust, ENSZ-ügynökségek, nem kormányzati csoportok képviselőit, 120 ország tudósait fogja összehozni. Megbeszélik a bolygó vízellátásának problémáit.

A jelentésben svéd szakértők rámutatnak, hogy a vegetáriánus étrendre való áttérés megtakarítja a vizet, mert a vegetáriánus menü öt-tízszer kevesebb vizet igényel, mint a fehérjében gazdag állati eredetű ételek előállítása. Vízhiány érezhető idén az aszályok miatt az Egyesült Államokban és Oroszországban.