A táplálkozás tudományában minden normakérdés - Interjúk - Standard News
Prof. Dr. Bozhidar Popov, MD, 2000 óta a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke. Szófiában szerzett orvosi diplomát, ezt követően a vidini felsőoktatási intézményben kezdett dolgozni, ahol az ételek és italok minőségét ellenőrizte a régióban. Ezt követően a Bolgár Tudományos Akadémia Táplálkozási Intézetének tudományos munkatársává választották, amely ma a Nemzeti Közegészségügyi és Elemző Központ. Doktori és táplálkozási és dietetikai professzor volt a plovdivi és a szófiai egyetem orvosi karain.
- Ezt a pontosítást követően térjünk vissza a kettős mérce kérdéséhez.
- Nem tudom, miért volt ekkora zaj ebben a témában az utóbbi időben. Sok zaj semmiért. Nem hinném, hogy diszkriminációról vagy kettős mércéről lehetne szó. Minden terméknek meg kell felelnie az adott ország szabványainak. Különböző követelmények vannak a különböző állami szabványokban, az ízlési preferenciák, a hagyományok stb. Például Svájc hagyományosan csokoládét gyárt. Állami szabványa meghatározza, hogy mennyi kakaót kell tartalmaznia a csokoládéban. A mi szabványunkban is meg van írva. Ha a felhasznált összetevők pontos mennyiségét egyértelműen feltüntetik a címkén, és a termék összetétele megfelel a címkének, akkor a fogyasztó számára nem jelent problémát. A BFSA-nak ellenőriznie kell a gyártók és az importőrök helyes címkézését.