A világkonyha leghasznosabb ételei
14:38, 2014.10.25 116
Az "egészséges táplálék" és az "ízetlen ételek" nem szinonimák, és nem szabad őket közös nevező alá helyezni. Ez tényleg rossz lenne! A világ legegészségesebb konyhájával rendelkező országok közül néhány - például India és Japán - tipikus konyhájukban a legfinomabb ételeket hozta világra.
• A titok: illatos fűszerek, egyedi összetevők és friss termékek hozzáadása a természetes ételekhez.
A világ körüli utazásunkból, még ha csak virtuális is, választhatunk legalább néhány új ételt, amelyek új - kíváncsi és atipikus, de kellemes és hasznos - ízeket hoznak mindennapjainkba. Ezektől az ételektől teli lesz a szánk a nyállal - ugyanakkor rendkívül gazdag egészséges vitaminokban és ásványi anyagokban, kevés kalóriával kombinálva.
Spanyolország
Ahelyett, hogy hatalmas adag ételt fogyasztanának, a spanyolok minden este gyakran esznek néhány kisebb tapas nevű ételt, amelyek hasonlítanak az előételeinkhez. A vacsora az egyes fogások néhány falatából áll, az ételek és ízek sokfélesége teljes mértékben kielégíti étvágyunkat valami ízletes iránt, és éhségünket.
• Tipp: Tálaljon több ételt, de kis adagokban!
Felejtsük el a szokásos kiadós vacsorát. Ahelyett, hogy mindegyikhez külön tányért tálalnánk, több nagy közös kendőt rendezhetünk különböző ételekkel. Jó választás a pirított lencse, sült pirospaprika, grillezett zöldség, csirkés nyárs, teljes kiőrlésű bagel (szeletelve). Az étkezések nagy részénél mindenki számára arra ösztönzi az embereket, hogy osszák meg ételeiket, így kevésbé valószínű a túlevés.
Olaszország
Amikor az olaszok salátát vagy párolt zöldséget akarnak sózni, tengeri sót használnak asztali só helyett. A feldolgozott sótól eltérően, amelyet szoktunk használni, a tengeri só teljesen természetes és több ásványi anyagot tartalmaz. És bár mindkét fajta azonos mennyiségű nátriumot tartalmaz, kisebb mennyiségű tengeri sóval ugyanolyan erős ízt kapunk, mint nagyobb mennyiségű másik só esetén.
• Tipp: Kezdje el használni a tengeri sót!
Nem kell félnünk a sótól. Mérsékelten alkalmazva fontos szerepet kell játszania az egészséges étrendben. Csak egy csipetnyivel sokkal jobb ízt adhat minden ételnek.
Közel-Kelet és India
Ha továbbra is óvatosabbnak kell lennie a nátrium bevitelével, akkor más módon is javíthatja az étel ízét anélkül, hogy sóval esküszne. Még ha nincs is problémánk a magas vérnyomással, a nátrium-korlátozás csökkenti az ilyen probléma kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a legtöbb fűszer egészséges hatású, ezért a népi orvoslás gyógynövényként használja őket.