A vidéki konyha mélyén Hagyományos skót Skirley
Skirley ősi skót étel zabpehelyből, amelyet olcsón készítenek el, íze nagyon étvágygerjesztő és kellemes.
Ha unod a szokásos köreteket, próbáld ki hagyományosan a skót Skirley - vajjal és hagymával kiegészítve áztatott sült zabpehely új ízérzeteket ad Önnek, és új gazdaságos recepttel gazdagítja az asztalát.
Ennek többféle módja van főzni Skirley-t Skóciában. Egyes háziasszonyok vajban sütik az ovális zabot, mások csirkezsírt, kacsazsírt vagy olvasztott sertészsírt használnak. A vaj vagy a zsír minden változata ízesíti a sült skót zabkását.
Lehetőség van arra, hogy a Skirley-t szalonnadarabokból megolvasztott zsírban sütjük (ezt követően eltávolíthatók és visszakerülhetnek a már megsült zabpehelybe). A zabpehelyet gyengéden választják (a gyorsabb főzéshez), fele durvára hengerelt zabpehellyel pedig finom.
A hagymát sima vagy vörös színnel választjuk, amelyet a salátába teszünk. Hozzáadjuk a finomra vágott friss fűszereket, petrezselymet vagy zöldhagymát. Gazdagítják a skót zabpehely köretének ízét - Skirley.
Mit tálaljunk Skirley-vel - ételkombinációk
Ez az elegáns tányér finom házi készítésű étel Skóciából steaket, darált húst, sült hagymát és sárgarépát, zöldborsót és burgonyapürét tartalmaz.
Skirley külön ételként főz és eszik. Vagy a darált húst hagymával megsütjük, vagy pároljuk szószként).
Bár valamilyen oknál fogva néhány háziasszony azt hiszi, hogy ez Skirley zabpehely darált hússal, de ez téveszme. A hagyományos zabpehely Skirley önmagában van, és a darált hús mártása külön, ezek külön ételek. Kombinálhatja őket, és nagyon finom.