A vegetarianizmusra való áttérés előnyei a fogyás, az egészségesebb szív, drasztikusan csökkentik a kockázatot
Megfelelő tervezés és oktatás révén a kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánusra való áttérés kiváló lépés az egészség javításában és védelmében. A vegetáriánusok a feldolgozott élelmiszerek csökkentésével és az egész növényi ételek összpontosításával a szokásosnál táplálóbb és sokkal kevésbé mérgező étrendet élveznek. Végső soron: vegetáriánusként jobban megvédi magát számos súlyos betegségtől, több tápanyagot vesz be és rengeteg felesleges súlyt fog elveszíteni.
Fogyás
A növényi élelmiszerek magas víztartalma és rosttartalma a fogyás valószínű oka, amely mindenevőekben megmutatkozik, amikor vegetáriánussá válnak. A túlsúlyos emberek általában a testsúlyuk 10% -át veszítik el, amikor áttérnek a vegetáriánus étrendre, és a vegetáriánusok testtömeg-indexe (BMI) is általában alacsonyabb. A vegetáriánus étrend kevésbé telített zsír, és összességében kevesebb zsírt tartalmazhat.
Jobb emésztés
A rost, egy emészthetetlen anyag, amely struktúrát ad a növényi ételeknek, elengedhetetlen a testből származó hulladék ártalmatlanításának felgyorsításához. Szinte az egész növényi étel pozitívan befolyásolja az emésztést. Az állati eredetű ételek viszont nem tartalmaznak rostot, és lassan mozognak az emésztőrendszerben. Ez székrekedéshez és a hús rothadásához vezet az emésztőrendszerben, lehetővé téve a káros baktériumok visszatartását.
Egészségesebb szív
A rostnak van még egy egészségügyi előnye - csökkenti a koleszterint. Az oldható rost eltávolítja a koleszterint a szervezetből. Ennek eredményeként a vegetáriánusok koleszterinszintje általában 40 ponttal alacsonyabb, mint a mindenevőké. A vérnyomás általában alacsonyabb, ami arra utal, hogy a vegetáriánusok 20-40 százalékkal csökkentik a szívbetegség kockázatát, és 30-60 százalékkal alacsonyabb a stroke kockázata. Valójában öt tanulmány elemzése azt mutatja, hogy a vegetáriánusoknak 34 százalékkal kisebb a kockázata a szívrohamban való halálnak, mint a mindenevőknek.