A veganizmus alapjai
A vegán olyan személy, akinek étrendje kizárólag növényeken alapszik. A vegán étrend kizár minden állati terméket, például tejtermékeket, tojást, marhahúst, baromfit, halat, zselatint és mézet.
Vegánok élvezze a különféle ételeket, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, magokat, teljes kiőrlésű gabonákat és számos növényi ételt. A vegán étrend főbb termékei 100% -ban növényi alapúak, bár egyes vegánok mézet fogyasztanak.
A veganizmus története
A vegán kifejezést (a "vegetáriánus" szó összehúzódása) 1940-ben Donald Watson találta ki, aki a Brit Vegán Társaság alapítója is volt. Veganizmus jelentősen nőtt az emberi táplálkozás és a növényekben gazdag étrend fogyasztásának előnyeivel kapcsolatos ismeretek fokozódásával.
Számos népszerű könyv és film is segített a figyelem felkeltésében veganizmus, mint például a kínai tanulmány (T. Colin Campbell) és az Food Inc., amelyek a szokásos amerikai étrendet és a növényi étrend előnyeit tárgyalják. Jelenleg valahol a lakosság 1–3% -a tekinthető vegánnak.
Íme néhány ok a vegánságra
Az emberek felkelnek vegánok különféle okokból, beleértve az etikai, környezeti és személyes egészséget is. Az etikus vegánok kiterjesztik alapelveiket a tányérról, és tartózkodnak attól, hogy az állatokat életmódjuk egyéb területein, például ruházatban, kozmetikumokban és gyógyszerekben használják.