A VÁROS LEGJOBB HELYEI - útvonalak
A pizza, a világ egyik kulináris csodája, Bulgária egyik legnépszerűbb étkezési lehetősége. Szerencsére Szófiában számos csodálatos hely található, ahol autentikus olasz pizzát találhatunk, amelyet pizzaiolo mester készített, eredeti termékekkel és receptekkel az Appenninekből. Tiszteletedre bejártuk ezeket a sarkokat, és kipróbáltuk a legjobb javaslataikat, és néhány sorban megpróbáltuk leírni csodálatos ízüket. A pizza elkészítésének teljes folyamatát leforgattuk - a tészta gyúrásától a töltelék hozzáadásáig, egészen addig a pillanatig, amikor a pizza teljesen készen áll ki a sütőből.
Itt vagyunk a Vitosha Boulevard - Golden Nero - aranysarkában. Itt minden antik részlet a helyén van, és hozzájárul a mesés légkörhöz, és az étlapon szereplő receptek igazi kulináris utazásra viszik, kis hangsúlyt fektetve Olaszországra. Ezért vagyunk itt, az étel bár első sorában, hogy közelről lássuk a szófiai legcsodálatosabb pizzák elkészítésének teljes folyamatát. Hiteles ízük fő oka a termékek. Lisztből, paradicsommártásból, fűszerekből, sajtból és kolbászból származó termékek Parma, Nápoly, Bologna, Reggio Emilia és Velence régióiból származnak. Négy különböző pizzát próbáltunk ki, melyik finomabb volt. A chorizo-t és a prosciutto-t úgy készítik, mint Olaszországban - a már megsült cipóhoz húst, rukkolát és parmezánt adnak. Egyszerűnek tűnik, de az íze egyedi és kiegyensúlyozott. Kedvencünk az étlapon azonban az A la Nero pizza névre hallgat - egy francia recept, amely a Dominikai Köztársaságból származott, titkos szósz, amelyre a szakácsok titoktartási megállapodást kötöttek, és néhány garnélarák a felszínen. Tündérmese!
180 Vitosha Blvd., 0887 097 171, 0898 490 885
A Hasiendát a Boris III Blv. 94. szám alatt választjuk, valahányszor tökéletes helyszínre és saját bájunkra van szükségünk. Az 1939-ben épült régi vörös ház hétköznapi hangulatával és friss zöldségével fogadja Önt, a kertben pedig élvezheti gazdag étlapjukat, kínálva helyi kedvenc specialitásainkat, valamint egész Európából származó egzotikus kísértések keverékét. Szeretünk idejönni a mosolygós és kompromisszumok nélküli kiszolgálás miatt, és a konyhában dolgozó szakemberek többször is örömmel sóhajtottak minket, finom ételeket és tökéletes kivitelezést kínálva. A pizzaszezonban nem felejtünk el visszatérni a helyre, és szájpadlásunkat vonzóak a minőségi összetevők és a sütőben található sokféle pizza, amelyeket tésztával készítenek, teljesen kézzel gyúrva, kétféle olasz liszttel és sok Ámor. Végül azt tanácsoljuk, hogy ha nem másért, okozza magának ezt a kulináris utat, akkor legalább próbálja ki csábító és fűszeres "Pepperone" -jukat mozzarellával és csípős paprikával.
94 Boris Blvd cár, 0886 276 973
Bármelyik La Bottega helyszínen is találkozik, az érzés mindig ugyanaz lesz - hogy máris jobb Olaszországban jár. A belső tér bájos a Földközi-tengeren, és a bónusz az, hogy itt igazán finomakat fogyaszthat, de tucatnyi olasz csábítást is hazavihet, kezdve sajttal, olívaolajjal, tésztával, fűszeres olasz kolbásszal és a legjobb borokig, amelyeket hazánkba közvetlenül a Botushából importálnak. Ha a város szívében tartózkodik, feltétlenül álljon meg a La Bottega Centro mellett, a Khan Asparuh utca 31. szám alatt, ahol az olasz Provence légköre és hangulata közvetlenül az új évadba visz. Kültéri helyiségünk a kedvencünk, és Ivan Draganov mester pizzéria, aki tíz felbecsülhetetlen évet töltött Nápolyban, eszébe fogja kötni az ízletes pizza "Sole" ötleteit, háromféle olasz liszttel, paradicsomalapon, tejmozzarellával, fürjtojással, fokhagyma és spárga. A kísértés csak itt kínálkozik, és csak a jó étvágyra van szükség. Olaszul!
Khan Asparuh utca 31, 0885 760706
A La Campanellát választjuk minden alkalommal, amikor természetes mediterrán élményre vágyunk a város szívében. Akár meglátogatja a Nemzeti Kulturális Palota közelében, a Baba Nedelya utca 10. szám alatti helyszínt, akár a Studentki Grad 10. szám alatti szomszédságában található helyet, itt garantálja a friss hangulatot, valamint a valódi olasz étel iránti szenvedélyt, amelyet komoly szakemberek hoznak létre. A szakácsok, valamint a hely területén kavargó mesterpizzériák magas rangú szakemberek, akik igazi szeretettel dolgoznak az étel iránt, és irigylésre méltó készségeikkel és javaslataikkal elrejtik a kalapot, amelyet teljes egészében az Apennine-félsziget termékeivel készítettek. . Az új szezonban rajongunk a friss tésztákért, valamint a hangulatos kertért, amely minden alkalommal megnyer minket, amikor a tavaszi esték bekopognak az ajtón, és ha még nem csábít, próbáljon ki Capra pizzát mozzarellával, paradicsommártással, kecskével sajt és szárított paradicsom vagy Jio Roro pizza paradicsommal, mozzarellával, kék sajttal és fűszeres szalámival. Egy falat és ott vagy!