A vadgombák birodalmából; Zöld étel

GOMBÁK - A TERMÉSZET EGYEDI TEREMTÉSE

A gomba királysága vagy az úgynevezett "rejtett királyság" - egy titokzatos világ, amely a gomba hatalmas és csodálatos változatosságát öleli fel, színében, méretében és alakjában széles körben változik. A természet varázslataként írják le őket. Kevéssé ismert azonban a gomba királyság valódi biológiai sokfélesége, amely a becslések szerint legfeljebb 3,8 millió fajt tartalmaz.

birodalmából

A gomba egészséges étel és különösen alkalmas vegánok, vegetáriánusok és olyan emberek számára, akik éppen táplálkozási tulajdonságaik miatt zárják ki a húst az étrendjükből. Számos gombafajta elnyerte a kiváló termékek hírnevét a jó konyha, különösen a szarvasgomba, a gomba, a kacsacomb és a trombita hívei között.

Gomba - szuperélelmiszerek?

Nagy mennyiségű vizet tartalmaznak: körülbelül 84-92%. Jelentős tápanyagok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, például réz és kálium, valamint az emberi test által könnyen felszívódó aminosavak. A zsír-, szénhidrát- és sótartalom nagyon alacsony.

Ugyanakkor tápértékük magas, és ez rendkívül értékes diétás ételké teszi őket. Táplálóbbak, mint az összes gabonafélék. Azt is megállapították, hogy egyes gombafajták energiaértéke szinte megegyezik a húséval. A gombák irigylésre méltó mennyiségű B-vitamint tartalmaznak, amelyek fontosak a szénhidrátok glükózra bontásához. A test égeti a glükózt, amikor mozog és bizonyos folyamatokat hajt végre a testben, így energiát termel. A gomba felgyorsítja ezeket a folyamatokat, megakadályozva ezzel a zsír felhalmozódását.