A tudósok arra figyelmeztetnek, hogy a tészta vagy a rizs 5 nap alatt megölhet a National Geographic Bulgaria-ból

tudósok

A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen az egészségünk szempontjából, de az élelmiszerek tárolásának módja is nagy hatással lehet rá.

Mint a tudósok megállapították, nemcsak romlandó termékek, például hal, tej vagy hús romlása vezethet betegséghez. A főtt tészta vagy rizs kényelmetlenséget és legrosszabb esetben halált is okozhat.

Ennek oka a széles körben elterjedt Bacillus cereus (B. cereus) baktérium. A mikrobiológusok tanulmányozták a mikroorganizmusokat, és a tanulmány a Journal of Clinical Microbiology folyóiratban jelent meg.

A baktérium sajátossága, hogy különféle környezetekben képes életben maradni. Például ételben, a konyha padlóján vagy magában az emberben. "A B. cereus ismert élőhelyei sokfélék, beleértve a talajt, állatokat, rovarokat, port és növényeket" - mondta Anukriti Mathur, az Ausztrál Nemzeti Egyetem biotechnológiai kutatója a Science Alert-nek.