A top 5 tagadta az egészséges táplálkozás szabályait
Évtizedekig igaznak tartották őket, de a modern táplálkozás tagadta őket, téveszmét vallott be nekik.
Melyek az egészséges táplálkozás megtagadott szabályai
1. Az összes étel kalóriája megegyezik
Milyen gyakran figyel az ételek kalóriatartalmára? A nemzetközi ajánlások szerint a nőknek 1600 és 2400 kalóriát kell fogyasztaniuk, a férfiaknak pedig 2000-től 3000-ig naponta.
A 20. század végén a kalóriákat ételektől függetlenül azonosnak tekintették.
Ekkor feltételezték, hogy nincs különbség abban, hogy 300 kalóriát fogyasztunk-e almából vagy hamburgerből, mivel ugyanannyi energiát adnak a testnek. A legfontosabbnak azt tartották, hogy ne lépje túl a kalóriahatárt.
Később kiderül, hogy nincs értelme kalóriákat számolni. Befolyásolják a felesleges fontok felhalmozódását rengeteg tényező: rosttartalom, vitaminok, ásványi anyagok az élelmiszerekben, a 80-as években felfedezett glikémiás index, zsírsavak típusa és egyéb mutatók.
Amerikai kutatók tanulmányt végeznek annak összehasonlítására, hogy az emberek hogyan változtatják meg a súlyukat étkezés közben magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonák - finomítatlan rizs, zabpehely, kenyér és finomított fehér rizs, fehér kenyér, nem tartalmaz.
Megállapították, hogy a feldolgozott élelmiszerekből származó kalóriák plusz fontok felhalmozódásához vezethetnek, mivel energiát szolgáltatnak, de minimális tápanyagtartalommal rendelkeznek.
2 liter víz naponta
Száraz bőr, hajhullás, túlsúly - valószínűleg hallottad már, hogy mindezek a problémák megelőzhetők, ha napi 2 liter vizet iszol. Az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiája csaknem 15 éve még ennél is nagyobb mennyiségű, 2,7 literes, a férfiaknál 3,7 literes mennyiséget ajánlott.
Ugyanakkor egy 2010-es nagyszabású tanulmány megállapította, hogy csak meggyőző bizonyítékok állnak rendelkezésre arról, hogy több folyadék fogyasztása csökkenti a húgyúti kövek kockázatát. A további vízfogyasztás egyéb pozitív hatásait nem azonosították.