A tökéletes omlett 7 titka - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az életmódról, a diétákról, az egészségről és
Az omlettről nincs szabály. Otthon előfordulhat, hogy hozzászokott egy akkora omletthez, amely elegendő egy egész hadsereg táplálásához, enyhén cserzett élekkel, és a legtökéletesebbre feltöltve bármivel, ami a hűtőben volt. Egy étteremben, különösen ha a francia konyha felé hajlik, egy kis, tökéletesen összehajtogatott, puha és bolyhos halványsárga omlettet szolgálnak fel bennünk, amelyben, ha van töltelék, akkor legtöbbször minimalista és sajtból készül. Van-e szabály az omlett elkészítésére? Nincs egyértelműen megállapítva - játszhat a mérettel, az elkészítés mértékével, a töltelékkel ... De mindenesetre van hely a hibára, és az omlett a lemez helyett a vödörbe kerül, különösen, ha…
Nem töred elég jól a tojásokat
Ha úgy gondolja, hogy elegendő néhány keverék a villával - kicsit jobban meg kell próbálnia. A legjobb omlett akkor készül, ha a tojásokat jól felverték, hogy ne legyenek különbségek a sárgája és a fehérje között, a folyadék homogén és világossárga színű, ideális esetben - és könnyű buborékokkal.
Tejet adsz hozzá
Vagy bármilyen folyadék, abban a gondolatmenetben. Az omlett keverékben csak egy dolog lehet - tojás. Nincs tej, víz, szóda, tejszín ... mindez csak vizesebbé vagy nyálkásabbá teszi, vagy megnehezíti a tojásokat.
Túlzásba viszi az összeget
Bármennyire is szeretné az egész családot etetni egy serpenyővel, ez nem fog megtörténni. Az ideális omlett 2-3 tojással készül, és egyetlen adagban van. Másrészt gyorsan megtörténnek, így nem fog annyi időt tölteni a tűzhelyen, és az eredmény jobb lesz.