A tojások. Van különbség?

A tojás a keto étrend elengedhetetlen része, mivel fontos fehérje- és zsírforrás. Egy közepes méretű nyers tojás tartalmaz 5,5 g fehérje, 4,7 g kövér és 0,5 g szénhidrát vagy százalékban 35/61/2. Túl közel van a keto étrendben keresett arányhoz, igaz? Ugyanakkor márka- és nyomelemek - magnézium, réz, cink, kolin, biotin, vas - egész kincsesbányája. Tartalmuk nagy része a sárgájára koncentrálódik. Gazdag luteinben és zexantinban, amelyek jellegzetes sárga-narancs színét adják neki.

tojások

Valószínűleg mindenki, akitől megkérdezi, azt válaszolja, hogy a házi tojás a legfinomabb. És nem tévedne.

Az üzletbe belépve a legkülönfélébb gyártók sokféle tojását látjuk, különféle módszerekkel - szervesből, szabadon, padlón vagy sejtben emelve. Mindegyik a megfelelő kóddal van jelölve.

De mit jelent ez, és mi a különbség közöttük?

A sejtes vagy az akkumulátorcellákban történő növekedés (az akkumulátorcellákkal analóg módon) a legolcsóbb és legjövedelmezőbb mód a gyártók számára. Ezért uralják a piacot, és a legolcsóbbaknak kell lenniük. Ezzel a takarmányveszteség minimális, a tojásgyűjtés és a takarmánykihordás folyamata automatizált (a szórásból és a szennyeződésből adódó veszteség a legkisebb). A világítást szabályozzák, és így a tyúkok elérik a biológiailag lehetséges legnagyobb tojókapacitást, akár 95-96% -ot is. Az "euro" szabvány szerinti ketrec területe 750 négyzetméter (szemben a 2012 előtti 550 négyzetméterrel).