A tojás előnyei meghaladják a fogyasztásukkal járó károkat - Life Today Újság
A nemrégiben létrehozott, több mint 60 országot tömörítő Nemzetközi Tojásbizottság szerint a világon csaknem 5 milliárd tojótyúk található. Egy év alatt mindegyik több mint 300 tojást rakhat le.A tojástermelés világelső Kína, őt követi az Európai Unió 15 országa, majd az Egyesült Államok, India és Mexikó következik. A tojásexport szempontjából az első helyen az Egyesült Államok áll, az import tekintetében pedig Németország. A legnagyobb tojást fogyasztó országok Mexikó, az Egyesült Államok, Franciaország, Portugália és India.
Kétségtelen előny
A tojás az egyik legjobb és megfizethető állati fehérjeforrás. A 44 g-os tojás 5,53 g fehérjét tartalmaz, körülbelül 9% zsír, és főleg a sárgájában találhatók. Ezek a zsírok azonban jót tesznek az emberi testnek: 38% -a egyszeresen telítetlen, 16% -a - többszörösen telítetlen, és csak 28% -a káros telített zsír.
A tojás az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak gazdag forrása. Főleg dokozahexaénsav formájában, amely nagyon hasznos az agyműködés és a látás szempontjából. Ez a sav a halolajban is jelen van, minden szakértő javasolja.
Ezen előnyök mellett a tojás sokféle vitamint és nyomelemet tartalmaz:
- A-vitamin, hasznos a bőr, a látás és az immunrendszer számára
- B2, B12 és B5 vitaminok, támogatják az energia-anyagcserét, hasznosak a vérképző rendszer, a látás, a kognitív funkció, az immun- és az idegrendszer számára
- D-vitamin., szükséges a kalcium test általi felszívódásához, valamint a fogak és a csontok egészségének megőrzéséhez (a tojássárgája egyike azon kevés ételeknek, amelyek természetes forrása ennek a vitaminnak)
- E-vitamin, felelős a reproduktív, idegi és izomrendszer jó állapotáért
- biotin, szükséges a normális anyagcseréhez, valamint az egészséges bőr, haj és immunrendszer fenntartásához
- kolin, fenntartja a lipid anyagcserét és a máj működését
- folsav, amely nélkül a vérképző rendszer normális működése és a magzat megfelelő fejlődése terhesség alatt lehetetlen