A tojás a teljes étel standardja - a Life Today újság
A terhes nőknek kerülniük kell a szénsavas italokat - tanácsolja Baykova professzor táplálkozási szakember
Az étellel olyan fehérjéket veszünk fel, amelyek építik az immun testünket, és a sejt szerkezeti elemei, mondja a credoweb.bg profiljában Prof. Donka Baikova, a táplálkozás és a dietetika szakembere. Kilenc aminosavat (a fehérjék építőkövei) meghatároznak esszenciálisnak vagy esszenciálisnak, mivel az emberi test nem képes önmagában szintetizálni őket, és az élelmiszeren kívülről importálja őket. Nélkülözhetetlenek a zsírsavak, amelyek a növényi zsírok (telítetlen zsírsavak) részét képezik, valamint a vitaminok és ásványi anyagok. Az ételek biológiai értékét az alapvető tápanyagok jelenléte határozza meg.
A legmagasabb biológiai értéket az állati eredetű fehérjetartalmú ételek, és különösen a tej- és tojásfehérjék jelentik, amelyeket biológiai értékként elfogadnak. Ismeretes, hogy a tojás összetétele szinte minden létfontosságú tápanyagot (nemcsak fehérje komponenseket, hanem zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat is) tartalmaz. A húsnak és a halaknak nagyon magas biológiai értéke van, amelyek a legnagyobb mértékben olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek az emberi test sejtjeinek megújulásában, a növekedésben és fejlődésben, az immunvédelemben vesznek részt - mondja Baykova professzor.
10 év alatt megduplázódott a fejlődési rendellenességgel született gyermekek száma! Ez részben a technológiailag feldolgozott élelmiszerek - ízletes és vonzó, de alacsony biológiai értékű - fogyasztásának köszönhető. A magzat különleges gondozásra szorul a magzat fejlődésének időszakában. A kismamának változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, hogy elkerülje a mesterséges technológiai adalékanyagokat a választott ételben. Olvassa el a címkén található információkat! Kerülje a nagyon korlátozó diétákat. Az anya ellenjavallt a dohányzásra, az alkoholfogyasztásra és a színes szénsavas italokra.