A Tilapia rákot és más hamis állításokat okoz e hal kapcsán

Tilapia az egyik leginkább fogyasztott és legszélesebb körben elérhető hal. A tenger gyümölcseinek többségével ellentétben az ára alacsony, ami az elmúlt hónapokban sok vitához vezetett mennyire hasznos és egészséges fogyasztás.

Íme néhány a legnagyobbak közül hazudik a tilápiáról és miért nem igazak:

Tilapia csak mesterséges körülmények között termesztik

Ez nem így van. A tilápia édesvízben él - sekély patakokban, folyókban és tavakban, de a legrégebbi termesztett halakként - a bibliai idők óta ismert. Manapság nagyon-nagyon nehéz megtalálni a vad tilápiákat.

A mai világ számos más halához hasonlóan több ezer úgynevezett "halgazdaság" van, ahol vízi lakosokat tartanak. A probléma az, hogy sokan antibiotikumokat és más anyagokat használnak a halak betegségektől való megvédésére. Ahelyett, hogy megtagadná a tilápia asztalra helyezését, inkább ellenőrizze, hogy a hal származik-e. Úgy gondolják, hogy e faj legjobb halait Peruban és Ecuadorban tenyésztik, majd Tajvan, Mexikó és Indonézia következik. A kínai tilapia nem ajánlott, ahol sok gazda engedély nélküli anyagokat használ, és az ellenőrzések alacsonyabbak. De ez is nagyon nehéz feladat, mert ebből a halból származik a fő készlet.

---