A test táplálkozása és lúgos-sav egyensúlya Asai
A test főleg vízből áll - az embrióban a víztartalom 90%, és az életkor előrehaladtával a testben lévő víz kevesebb, mint 70%. A bennünk lévő víz nagy része a sejtekben található. Ez a vizes közeg savas vagy lúgos tulajdonságokkal rendelkezik, vagy ún. pH. A vér normális savtartalma 7,35-7,45, ami valójában enyhén lúgosítja. A testnek vannak mechanizmusai ennek a szűk határnak a fenntartására, és ezektől az értékektől való bármilyen eltérés befolyásolja a sejtek, szervek és rendszerek munkáját, negatív hatással van. A modern tudomány szerint számos betegség, beleértve a veseköveket, a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot, a cukorbetegséget (a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők általában krónikus túlsavasodásban szenvednek), a túlsúly, az oszteoporózis, a gyomorhurut, a fekélyek és mások is zavart okozhatnak lúgos-sav egyensúly. Általános szabály, hogy a modern életmód általában a test "elsavasodásához" vezet. Az orvostudományban jól ismert az acidózis nevű állapot (olyan állapot, amelyben a lúgos vegyületek koncentrációja a vérben csökken és a savasság nő).
A túlsavasság lassú hatású folyamat, évekbe telhet, mire a savas terhelés láthatóvá válik egy általa okozott betegség révén. A magas savasság néhány tünete krónikus fáradtság, tartós puffadás vagy mozgási nehézség lehet. Dr. Silke Engelder hamburgi tábornok, háziorvos elmagyarázza: „A hipersavasság növekedésével a test elkezdi fontos ásványi anyagokat kivonni a szövetekből, hogy megpróbálja semlegesíteni a felesleges savakat. A hajhagymák demineralizálódnak, a körmök törékennyé válnak. Gyulladás, celluláris rendellenességek és szöveti változások szintén nagyon magas savfelesleg esetén fordulnak elő. Tekintettel arra, hogy a lúgos-savreakciók a test szinte minden kémiai folyamatában részt vesznek, érthető, hogy miért olyan sok krónikus betegség okozza a lúgos-sav egyensúly változását.
Hogyan lehet fenntartani a normál lúgos-sav egyensúlyt? Nos, a lúgos reakciót kiváltó ételek bevitelének növelésével és a savas reakcióval rendelkezőek csökkentésével. Az alábbi táblázat útmutatóként szolgálhat: