A természet frissessége, gyümölcs- és zöldséglevek; mindez az italokról és az ivásról szól
A gyümölcsök vagy zöldségek lé a bennük található természetes folyadék. Friss gyümölcs és zöldség mechanikus összenyomásával vagy préselésével extrahálják, további hőkezelés vagy oldás nélkül.
A csaposok szempontjából a gyümölcs- és zöldséglé mindenképpen a koktélok készítéséhez használt alkoholmentes keverő. Természetesen nem a koktélbárok az egyetlen éttermek a világon, és személyesen is láttam olyan embereket, akik alkohol nélkül fogyasztanak gyümölcsleveket.
A gyümölcslevek (különösen a frissen facsart) a legegészségesebbek, amelyeket minden ivóvállalkozásban felszolgálnak, a kávézók és cukrászdák számára pedig a kávé és a szénsavas üdítők után a legkeresettebb termék. Nem fogom zavarni, mennyire hasznosak vagy károsak, és mennyi vitamint, aminosavat és egyéb extrát tartalmaznak. Ez egy örök téma az egészség, a diéták és a bulamacha számára szentelt számtalan webhelyen. Itt elsősorban azzal foglalkozunk, hogy miként lehet megérteni a csomag tartalmát annak megnyitása előtt. Ami a frissen facsart gyümölcsleveket illeti, azoknak a gyümölcsöknek a jellemzői vannak, amelyekből kivonják őket, és külön kategóriát különítettünk el nekik.
Mindenki számára világos, hogy a kiváló minőségű gyümölcslevek használata lehetőség kérdése. Míg a jövedelem eltér, addig a kínált áruk és szolgáltatások minősége és ára különbözik. Nem baj, ha azt vásárolod meg, amit megengedhetsz magadnak, majd amikor elmész és megrendelsz egy étteremben, akkor a természetes gyümölcslé normál árának kell lennie, és 6% -os gyümölcsitalnak kell lennie. Minden önbecsülõ szakács nem javasolja, hogy olyan ételt használjon borban, amelyet nem szívesen inna.
Koktélok készítésénél ugyanez a helyzet. Ha az összetevők nem jó minőségűek, hogyan várnád el, hogy a koktél iható legyen. Tehát a piacon lévő gyümölcslevek széles skálán mozognak. Ez egy kockázatos vállalkozás. Mindenki arra törekszik, hogy lefedjen egy bizonyos szegmenst, és ott vezető legyen. A verseny kiélezett, tekintve, hogy a gyümölcslevek és nedűk fogyasztása Európában csak az üdítőitalok (beleértve a vizet is) teljes mennyiségének 10% -át teszi ki, és a szirupokkal való felzárkózás küszöbén áll. Amikor a verseny kiélezett, a fogyasztóknak ébereknek és olvasniuk kell.
Hogyan válasszuk ki a legjobb minőséget a legjobb áron. Nem hallottam senkit, aki ne törekedne erre. Ami azonban a gyümölcs- és zöldségleveket illeti, ez rendkívül nehéz. Soha nem lehet tudni, mi fog kipattanni a polc mellett lévő dobozból. Hát nem jobb? Erre a kérdésre senki sem tud határozott választ adni. A megtudás egyetlen módja mindkettő kipróbálása. Hogy egy kicsit megkönnyítsem, adok néhány tippet, hogy mire kell figyelni, mielőtt választanánk. Vegyük a legnépszerűbb és legtöbbet fogyasztott gyümölcslevet - narancsot. 100% -os gyümölcstartalomtól 6% -ig terjed. Mindegyik egy gyönyörű kartondobozban van, csodálatosan bemutatva, és friss, frissen szedett gyümölcs nyomatokkal hívogatja.