A terjedelmes étrend Eszel és fogysz
Szívből táplálkozni és még mindig hízni - ez a volumetrikus étrend vagy a "Volumetrics" (Volumetrics Diet) titka. Az 5. helyen áll a MIND anti-Alzheimer- és TLC-diétákkal együtt a magas koleszterinszint ellen.
Ezzel a diétával, amelynek fő célja a fogyás, a tányér tele van nagy mennyiségű, de alacsony kalóriatartalmú termékekkel, amelyek jóllakottság érzetét keltik.
Prof. Barbara Rawls amerikai táplálkozási szakember fejlesztette ki, a terjedelmes étrend 4 csoportra osztja az ételeket. Az 1. kategóriába (nagyon alacsony sűrűség) keményítő nélküli gyümölcsök és zöldségek, sovány tej és levesek tartoznak.
A 2. kategória (alacsony sűrűség) keményítőtartalmú gyümölcsöket és zöldségeket, gabonaféléket, kukoricapehelyeket és müzlit, sovány húst, hüvelyeseket és spagettit jelent.
A 3. kategóriában (közepes sűrűségű) vörös hús, sajt, pizza, hasábburgonya, saláták öntettel, kenyér, perec, fagylalt, pite.
4. kategóriájú (nagy sűrűségű) bak keksz, chips, csokoládés sütemény és cukorka, keksz, dió, vaj, olaj.
A terjedelmes étrend az első két kategóriát hangsúlyozza, körültekintő a harmadik adagmennyiségével és a negyediket tagadja. Reggelit, ebédet és vacsorát szolgálnak fel mindennap. A sónak minimálisnak kell lennie. Két snack és egy desszert megengedett.
Hogy mennyire szigorúan követed, rajtad múlik, de a filozófia: tányér tele étellel, mindaddig, amíg a grammonkénti kalória kicsi. Ezek olyan gyümölcsök és zöldségek, mint a brokkoli, a csirke, a tenger gyümölcsei és a hüvelyesek, amelyek hímzés nélkül étvágyszabályozó hatásukról ismertek. Báránypecsenye, kis adag málna vagy almás pite, teljes kiőrlésű tészta megengedett. De a kalória nem haladhatja meg az 1400-at.