A terhes nők számára alkalmatlan ételek

Mit nem szabad enni terhesség alatt és miért.

terhes

A terhesség alatt megváltozik az immunrendszer, és hajlamosabbak vagyunk az ételmérgezéshez (gastroenteritis) vezető fertőzésekre. Ezért egyes ételek alkalmatlanok a terhes nők számára, ezért kerülni kell őket.

Terhes állapotban kerülendő ételek:

  • Lágy sajtok és sárga sajtok, rajtuk penész. Ezek gyakran belül puhák, kívül fehér kéregűek. Ilyen sajtok és sajtok például a brie, a Camembert, a gorgonzola, a Roquefort, a feta stb. Néhányuk pasztörizálatlan tejből készül.

Miért kerüljük el őket: E. coli vagy Listeria fertőzést okozhatnak. A második baktériummal történő fertőzést listeriosisnak nevezik, és terhesség alatt veszélyes lehet.

Mit ehetek: Minden kemény sajt és sárga sajt, amelyben nincs penész. Még akkor is, ha nem pasztörizált tejjel készülnek, a kemény sajtok sokkal kevesebb vizet tartalmaznak, és a baktériumok nem tudnak szaporodni bennük. Ezért biztonságosnak tekintik őket. A lágy sajtokból krémsajtot, ricottát és mozzarellát fogyaszthat.

  • Pástétom. Akár hús, akár vegetáriánus pástétom, baktériumokat tartalmazhat. Elméletileg a konzervpástétomoknak (amelyek fémdobozban vannak) biztonságosnak kell lenniük, mert a konzerválási folyamat célja a baktériumok elpusztítása. Célszerű azonban elkerülni őket is.
  • Minden benne lévő étel nyers vagy nem teljesen főtt (puha) tojás. Ilyen ételek például a nyers pép, a nyersfehérjéből készült majonézes stb. Mindenféle hideg desszert.