A teljes élelmiszerek piacának egészséges növekedése - CreDirect Blog
Ahogy maga John Mackie is rámutat a Hogyan építettem című műsorba, gyermekként nőtt fel zabpehelyet, hamburgert és tésztát fogyasztva. Valamivel több mint egy évtizeddel később azonban felfedezte a minőségi ételek fontosságát, és ezzel a definícióval meglehetősen vegetáriánus étrendet értett. Hamarosan vegetáriánus lett, Mackie megismerkedett a biotermékek fogyasztásának filozófiájával, és elbűvölte - annyira, hogy bár hátat fordított az egyetemnek, barátnőjével, Renee Walson Hardyval úgy döntöttek, hogy megnyitják saját boltjukat, amely magas színvonalú ellátást kínál. minőségi élelmiszerek., amely, mint az idő prizmájából láthatjuk, a vegetáriánus és biotáplálék-ellátás egyik nemzetközi óriásává válik.
Az üzletedben élni
Mackie és Hardy határozottan nem rendelkeztek sok induló tőkével. Valójában nemcsak 45 000 dolláros hitelt vesznek fel, hogy egyáltalán megalapozzák vállalkozásuk alapjait, hanem kénytelenek még saját üzletük harmadik emeletén is lakni. SaferWay (szó szerint "biztonságosabb út") néven indították el 1978-ban a texasi Austinban, és cukormentes termékeket és hústalan termékeket kínáltak, főleg helyi gyártóktól. Természetesen, mivel gyakorlatilag egy kereskedelmi helyszínen kellett lakniuk, kezdetben kettejüknek még fürdőszobája sem volt.
A házaspár azonban látta, hogy egy ilyen törekvés nincs kudarcra ítélve, de megértik, hogy maguknak sincs meg a szükséges mozgástere vállalkozásuk méretezéséhez. Éppen ezért két évvel a SaferWay megnyitása után beolvadtak egy másik, ugyanolyan fókuszú helyi áruházba - az üzlet nyitotta meg a város legnagyobb egészséges élelmiszerboltját: a Whole Foods Market-et. Méretével - a helyszín csaknem ezer négyzetméteres és húsz fős személyzettel rendelkezik - a Whole Foods Market gyorsan népszerű hely lett Austinban, és bár 1981-ben szinte teljesen elpusztította Texas egyik legsúlyosabb áradása, mindössze három év később a társaság első két új fiókját nyitották meg a városon kívül.
Még az évtized vége előtt a Mackie által vezetett vállalat megalapozta növekedési stratégiáját, amely végül az Egyesült Államokon kívüli régiókra is kiterjed - más vegetáriánus és biotermék-üzletek beszerzése. Az első ilyen ügyletre 1988-ban került sor New Orleansban, majd egy évvel később a Whole Foods Market belépett a Szilícium-völgybe, és Palo Altóban nyitott meg egy létesítményt. Abban az időben a társaság a kockázati tőkések számára is felismerhető volt, Mackie azt mondta a CNBC-nek, hogy egyikük eleinte elutasította a terjeszkedés finanszírozását, azt állítva, hogy "csak hipik árulnak élelmiszert más hipiknek", de még 1989-ben kijelentette, hogy nem hajlandó a Whole Foods Marketbe történő befektetés volt a legnagyobb pénzügyi hibája.