A tejcsokoládé mellett és ellen
Mindannyian hallottunk az étcsokoládé és a kakaó ártalmairól és előnyeiről. A tejcsokoládé viszont ellentmondásos kísértés. Az okok logikusak - több cukor és több pálmaolaj, amely káros a szervezetre és az artériák szűkületéhez vezethet.
Tény, hogy a legtöbb ember inkább a tejet, mint az étcsokoládét pontosan a fent említett összetevők miatt, amelyek még finomabbá teszik. Mi azonban az igazság, erről most beszélünk. Lássuk a tejcsokoládé előnyei és ártalmai!
Az étcsokoládé gazdag flavonoidokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében. És bár a természetes kísértésben ezek az összetevők nagyobb mennyiségben vannak, mégis benne vannak tejcsokoládé.
Egy nemrégiben végzett felmérés, amelyen több mint 20 000 ember vett részt tejcsokoládét fogyasztani, alacsonyabb a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata. Ez annak a népszerű véleménynek köszönhető, hogy a csokoládé csökkenti a stresszt - az ásványi magnézium fontos szerepet játszik ott.
Egy másik a tejcsokoládé előnyei - csökkenti a stresszt. Az édes kísértés csökkenti a kortizol - a stresszhormon - képződését. Serkenti az endorfin és a dopamin hormonok termelését is, amelyek hozzájárulnak az agy megfelelő működéséhez, a jó hangulathoz és megakadályozzák a depresszió kialakulását.
A csokoládé jót tesz az agynak és az egész idegrendszernek is. Még a tejcsokoládé is nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaz, ami fontos a testünk egész rendszerének megfelelő működéséhez.
Tény azonban, hogy az étcsokoládé hasznosabb, mint a tej. Először is, az alacsonyabb cukor mennyiség miatt, másodszor - a nagyobb kakaó és a kakaóvaj mennyisége miatt, harmadszor - rostokban gazdag, ami szinte hiányzik a kakaó kísértésének édesebb variációiból.
Az étcsokoládé egyik előnye a gazdag antioxidáns-tartalom. Egy 2011-ben végzett tanulmány az étcsokoládét és a kakaóport hasonlította össze a gyümölcsökkel a fitotápanyagok koncentrált tartalma miatt. Az eredmények azt mutatták, hogy az étcsokoládé rendszeres fogyasztása olyan egészségügyi előnyöket kínál, amelyek felülmúlják a gránátalma és az áfonya előnyeit.