A tej lusta belekhez vezet

A közelmúltban több mint egy vagy két tanulmány híres és elismert egyetemek és intézetek laboratóriumaiban azt mutatja, hogy a friss tej rendszeres fogyasztása számos előnnyel jár a szervezet számára. Gyengíti, javítja az emésztést stb. Valóban ez a helyzet?

Semmi negatívum nem mondható el a tejtermékek, mint az ember számára fontos teljes élelmiszer előnyeiről. Természetesen a jótékony hatás csak akkor jár, ha mértékkel fogyasztják őket. A tej azonban nem mindenki számára megfelelő étel, különösen az idősebb emberek számára.

A tej és tejtermékek lebontásához és emésztéséhez szükséges enzimeket reninnek és laktáznak nevezzük. Az emberek többségében hároméves korukra eltűnnek.

Minden tejtermék tartalmaz kazeint. A tehéntej 300-szor több kazeint tartalmaz, mint az emberi tej. A kazeinre nagy csontok építéséhez van szükség. Koagulál a gyomorban és nagy, szívós, sűrű és nehezen emészthető vérrögöket képez.

---