A szülők hatása a gyermekek étkezési szokásaira Gyakorlati gyermekgyógyászat
L. Doichinova 1, M. Nikolova 2
1 SPF, MU - Szófia, Gyermekfogászati Osztály
2 MF, MU - Szófia, Higiénés Tanszék
Összegzés: Az elmúlt években a fogszuvasodás elleni védekezés terén egyre inkább ajánlott csökkenteni a cukor és az édesség fogyasztását. A racionális táplálkozással, valamint a cukrászda mennyiségének és gyakoriságának korlátozásával kapcsolatos étrendi tanácsoknak ajánlott megelőző tevékenységgé kell válniuk a gyermekek száj egészségének védelme érdekében. A gyermekek mindennapi, egészséges étrend kialakítására való ösztönzése kiemelt fontosságú, és egész életen át tartó következményekkel jár. Az étkezési magatartás gyermekkorban jön létre, amelyben a szülők és más családtagok fontos szerepet játszanak. Fontos tényezők, hogy a szájüregi betegségek elsődleges megelőzése ebben a korai időszakban megkezdődhessen. Az egészséges táplálkozás számos pozitív egészségi eredménnyel jár együtt, beleértve a száj egészségét is.
Kulcsszavak: Táplálkozás, étkezési szokások, száj egészsége, gyermekek, fogszuvasodás.
Absztrakt: Az elmúlt években a fogszuvasodás elleni védekezés fokozta az érdeklődést a cukor és a cukortermékek bevitelének csökkentése iránt. Az étrendi tanácsok az ésszerű táplálkozáshoz és a bevitel mennyiségének és gyakoriságának korlátozásához szükségesek ahhoz, hogy ajánlott megelőző tevékenységgé váljanak a gyermekek száj egészségének védelme érdekében. Viselkedésük megváltoztatása és a napi, egészséges étrend kialakítására való ösztönzés a legfontosabb, egész életen át tartó következményekkel jár.
Az étkezési szokások gyermekkor óta kialakultak, ebben a szülők és más családtagok fontos szerepet játszanak. Fontos tényezők a szájüregi betegségek elsődleges megelőzésében, amely az emberi fejlődés ezen időszakában kezdődik, mivel az egészséges táplálkozás számos pozitív eredménnyel jár együtt az egyéni egészség szempontjából, beleértve a száj egészségét is.
Kulcsszavak: táplálkozás, étkezési szokások, száj egészsége, gyermekek, fogszuvasodás.
A fogszuvasodás a gyermekek száj egészségének egyik fő problémája [11, 14]. Ez egy multifaktoriális betegség, amelynek bakteriális összetevője van és amelyben az étrendnek jelentős szerepe van. Vannak olyan publikációk, amelyek az erjedhető szénhidrátokat közvetlenül összekapcsolják a fogszuvasodással. [4, 8]. Tanulmányuk során Rodrigues és munkatársai azt találták, hogy azoknak a gyermekeknek, akiknek a napi cukorfelvétele meghaladta a 32,6 g-ot, közel háromszor nagyobb volt a fogszuvasodás kialakulásának kockázata, mint azoknál a gyermekeknél, akik napi kevesebb, mint 32,6 g cukrot fogyasztottak [13].
A szülők részvétele a gyermekek étrendjének meghatározásában befolyásolhatja a szuvas folyamat kialakulását vagy állomáshelyét. A szülők, különösen az anyák, segítik a gyermekeket mind az étkezési szokások, mind a tudatos ételválasztás képességének elsajátításában és fejlesztésében - hasznosak vagy károsak. Ezt személyes preferenciáik, az étellel kapcsolatos attitűdök, valamint az egészséges táplálkozás előnyeinek ismerete és megértése révén valósítják meg [9].
A tanulmány célja
Az 5-6 éves gyermekek étkezési preferenciáinak, szüleik egészséges táplálkozásra gyakorolt hatásának és a fogszuvasodás kialakulásának összefüggéseinek felmérése. E cél elérése érdekében a következő feladatokat tűzték ki:
- felmérni a szülők táplálkozással és a gyermekek száj egészségével kapcsolatos ismereteit;
- felmérési módszer és a táplálékfelvétel gyakoriságának felmérése a vizsgált gyermekek táplálkozási preferenciáival;
- felmérni a fogszuvasodás előfordulását bennük.
Anyagok és metódusok
A vizsgálatba 60 5 és 6 év közötti gyermek és szüleik vonultak be. Közülük 27 (45%) lány és 33 (57,5%) fiú. A gyermekek orális kockázati profilját a fogszuvasodás kialakulásának kockázati tényezői, az étrend és a szénhidrátbevitel gyakorisága alapján értékelték.
Az adatokat a gyermekek szülei által kitöltött felmérés során gyűjtötték össze, amely 12 kérdést tartalmazott a táplálkozással kapcsolatos ismeretek és annak száj egészségére gyakorolt hatásának felmérésére. A gyermekek táplálkozási preferenciáit a szülőkkel folytatott közvetlen interjú keretében értékelték az ételbevitel gyakoriságáról és típusáról.
A fogszuvasodás prevalenciáját Klein, Palmer és Knutson (1938) DMF-indexével (T + t) értékelték, a caries (D), a hiányzó (M) és a caries fogak miatt obturált (F) átmeneti (t) és állandó (T).