A szárított paradicsom használata
A szárított paradicsom félénken és fokozatosan népszerűvé válik hazánkban. Azonban még nem hatoltak be eléggé, mivel a hagyományos bolgár konyhában a paradicsomkonzervet részesítik előnyben.
A szárított paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz C-, E- és K-vitamint. Fontosak antioxidánsok. A K-vitamint a csalán is tartalmazza, és segíti a vérplazma szintézisét, a veseműködést és jót tesz a csontoknak.
A szárított paradicsomot meg lehet vásárolni a boltból, vagy megpróbálhatja otthon elkészíteni. Érdekes összetevők salátákhoz és a mediterrán konyha elkészítéséhez, hússal, süteményekkel vagy levessel kombinálva.
Ha szárított paradicsomot vásárol a boltból, addig áztassa meleg vízben megpuhult. Ez semlegesíti a keménység kellemetlen érzését. Ebben az esetben azonban a paradicsom elveszíti hasznos összetevőinek egy részét. Mi a megoldás? Vásároljon olívaolajban áztatott szárított paradicsomot. Elég puhák és kellemesek a gyors feldolgozáshoz és a közvetlen fogyasztáshoz.