Miért történik néha házi bor, néha nem
Ha vidéken készülünk és tartósítószer nélkül, az még nem jelenti automatikusan azt, hogy jó
Vállon vertek - "Igyál, itthon van!".
"Házi" - a kifejezés vonzalmat vált ki. De a bor és a pálinka számára ez nem jelenti automatikusan a jót. Lehet, hogy nem szép.
"Megpróbálom, most meglátja" - gyakran hallok ilyen hívásokat. Folyamatosan meghívást kapok házi borok és pálinkák kipróbálására, és nem tudok megszabadulni tőlük. Óvatosabb vagyok a pálinkával kapcsolatban, de gyakrabban próbálkozom a borral.
Néhány nappal ezelőtt találkoztam egy céggel, amely háromféle házi készítést kipróbált. Az egyik rózsaszínű volt, vagy inkább halványvörös, rózsaszínű. Vegyes fehér fajták vörös színnel. A második vastagabb vörös volt, de biztosan volt benne fehér szőlő. A házigazda elmondta, hogy a Chef fajtából a legtöbb van, a Hotel nagyon kevés - "aromára és színre".
A harmadik volt a legsötétebb, uralkodó Merlot, ismét Shefkával és másokkal, amely a szőlőben volt.
Egyenként kezdtük, a legfényesebbektől. Nem volt olyan íze, halvány volt az aromája. De működik. A legtöbb háziállat ilyen - felkelnek.
A második illatosabb volt, de ízében finom. A harmadiknak volt a legerősebb íze, de mocsárszagú volt.
Én személy szerint nem voltam elbűvölve. De a társaságban mások lecsaptak, gyerünk, gyerünk. Az egyik úgy hívta: "Abe, három faj. A legjobb, ha van ilyen, és megrágja. ”…
Ugyanez a helyzet a házi feladatokkal is - addig rágja, amíg vége nincs. Nincs rossz bor, vannak rossz előételek, a mondás szerint. Habsz, nem habzol, hogy nyalogatlak ...
Mindenki megkedvelte a három típus egyikét, és elkezdte "rágni". Két óra múlva egyikük elaludt és elaludt, egy nő rosszul lett, másnap pedig rosszul lettem. Nem ittam sokat.
A hazai borok kiszámíthatók. Nincsenek szabályok, nincs kitartás.
Az egyik a fejedbe, a másik a lábadba üt
"Ez nem ebben az évben történt"
- ilyen megjegyzés gyakran hallható a hagyományosan bort készítő magángazdálkodóktól. És makacsul (és helytelenül) ugyanúgy csinálják.
A bort pedig annak elkészítéséhez más módon kell elkészíteni, a körülményeknek megfelelően. Vagyis - a szőlő cukorának és savasságának, az időjárásnak és a hőmérsékletnek megfelelően.