A szalmonellát jó higiéniával is elkapják
35-et szalmonellózis diagnózissal vettek fel egy várnai kórházban - közölte a város RHI. Valószínűleg legalább száz fertőzött ember él a városban. Kezdetben a gyermekek szülei nem megfelelő higiéniával vádolták az önkormányzati konyhákat, de a mintavizsgálatok később csak egy baromfitételben találtak szalmonella baktériumokat. Dr. Angel Kunchev, az Egészségügyi Minisztérium egészségügyi főfelügyelője szerint Várnában 45 embernél bizonyították a fertőzést, de a betegek száma valójában magasabb.
A vérhasérzéstől eltérően a szalmonellózis nem megfelelő higiéniai betegség - mondta Atanas Mangarov docens, a szófiai Gyermekfertőző Betegségek Osztályának vezetője. A fertőzéshez egy személynek legalább néhány millió szalmonella baktériumot kell bevennie. Ez általában étellel történik, ahol az állatok ürülékén, például a térdén keresztül jutnak be. Nem ritka, hogy a kiskereskedelmi hálózatban értékesített termékek szalmonellát tartalmaznak - tette hozzá Mangarov docens. Ezt nagyon nehéz elkerülni, azaz. a szalmonella jelenléte a nyers termékekben nem feltétlenül jelenti azt, hogy az étteremben vagy a gyermekkonyhában a higiénia gyenge. A tojás vagy a hús, leggyakrabban a csirke, általában fertőzött. A megtermékenyítés révén azonban gyümölcsökre vagy zöldségekre is feljuthatnak. Ezért ajánlott alaposan lemosni a nyersen fogyasztott termékeket, és tojás esetén - a héjat.
"A szalmonellózis nem a nem megfelelő higiéniai betegség, mint a vérhas. Csak néha előfordul a gyártósor véletlen szennyezése, ahol a húst feldolgozzák és darabolják. A vérhas-rendellenességben akár több tízezer mikroba is elegendő a fertőzéshez "- kommentálta a szakember.