A szakértő bolgárok egyre több terméket fogyasztanak pálmaolajjal - NOVA
A növényi zsírokkal az a probléma, hogy ezeket nagy mennyiségben használják sajtokban és sárga sajtokban
Az elmúlt években a bolgárok egyre inkább pálmaolajjal vásárolnak termékeket. 12 000 tonna pálmaolajat fogyasztottak sajt formájában 2017-ben - jelentette a BTA.
Ivan Grancharov szakértő, a Tejipari Feldolgozók Szövetségének igazgatósági tagja emlékeztetett arra, hogy hatályba lépett egy rendelet, amely megtiltja a utánzatok gyártását és a tejtermékekben a pálmaolaj felhasználását tejüzemekben.
"Remélem, hogy ez megváltoztatja az utánzatok és a valódi termékek értékesítésének egyensúlyát. Sok ország betiltotta a növényi zsírok használatát" - tette hozzá.
Szerinte a növényi zsírokkal az a probléma, hogy nagy mennyiségben adják a sajthoz és a sárga sajthoz. Szerinte a bolgároknak tisztában kell lenniük ezeknek az emberi testben felhalmozódó és a szervezet által nehezen feldolgozható zsíroknak a káros hatásával.
"Bulgáriában lehetőségünk van minőségi termékeket fogyasztani, de az emberek többsége nem. Ennek oka az alapok hiánya. Úgy gondoltam, hogy az átlagos éves különbség napi 50 cent" - mondta Grancharov.