A sütés "elégeti" a cukor kalóriáit - Kíváncsi

kanadai tudósok megtalaltam kalória tovább cukor alatt csökken sütés és ezért a étel lehet, hogy nem felel meg a valóságnak - jelentette a CBS.

Mikorra a cukrászda használva van sima cukor, kalória benne sütés után 12 százalékkal csökken. Ha cukrot fektetnek be (fruktóz és glükóz keveréke), akkor azok 36% -kal kevesebbek.

Tudósok a Brit Kolumbia kétféle édes tésztát készítettek, megsütötték, liofilizálták, porították és enzimekkel kezelték, amelyek utánozzák az emberi emésztést. Ezután összehasonlították az előtte és utána lévő cukortartalmat sütés.

---