A stevia, a cukor természetes helyettesítője és a hasznosabb alternatíva?

Az elmúlt években nőtt a fehér finomított cukor egészséges alternatíváinak kínálata. Kiemelkedik közülük stevia mint az egyik leghíresebb termék. De vajon és miért hasznosabb-e, mint a cukor, a tudósoknak megvan a saját véleményük.

cukor

A stevia sikere összefügg mind az egészséges és természetes táplálkozás mániájával, mind a cukorbetegség előfordulásának növekedésével világszerte. Fő előnye az 300-szor édesebb, mint a cukor, de nulla kalóriát tartalmaz.

A Stevia-t a Stevia rebaudiana növényből állítják elő, amely Dél-Afrikában növekszik. Édesítőszerként szteviol-glikozidokat tartalmaz.

A Stevia-t cukorbetegekként leginkább cukorbetegek használják, mert kimutatták, hogy stimulálja a fehérjét, amely elengedhetetlen az ízérzékeléshez és részt vesz az étkezés utáni inzulin felszabadulásában. Eközben bevitele nem emeli a vércukorszintet.